Frittata s krumpirom i tikvicama – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 255, ukupna masnoća 15 g, zasićene masti 5 g, bjelančevine 18 g, ugljikohidrati 12 npr. vlakno 1 g., kolesterol 240 mg., natrij 985 mg., šećer g. 
Time: 50 мин. Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 smeđi gomolj krumpira, oguliti, narezati na sitne komade kocke
- 1 mala tikvica, naribati i osušiti ručnik
- 50 gr mladi sir ili sir (oko 1/2 žlice.)
- 2 kriške dimljene slanine, izrezane na male kockice
- 1 mali luk, nasjeckan mrvicama
- 1 češanj češnjaka, nasjeckajte
- 4 velika jaja
- 2 bjelanjka
- 1/4 žlice ljuti umak
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- 3/4 tsp sol
- 2 žlice. l. sjeckani cilantro
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, tikvice, sir, jaja, luk, češnjak, začinjeni umak, cilantro
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
- U mali lonac stavite krumpir, prelijte hladnim vode, tako da voda prekriva krumpir. Dovedi prokuhajte i kuhajte na srednje jakoj vatri, 6 – 8 min. Ocijedite i osušite krumpir na tanjuru.
- U veću zdjelu izmiksajte jaja, bjelanjke, cilantro, sol i ljuti umak.
- Zagrijte na umjereno visoku temperaturu u velikoj tavi s ručno maslinovo ulje. Dodajte češnjak, luk i miješati i pržiti dok luk ne postane bistar, 2 min. dodati tikvice i pržiti dok ne omekšaju, oko 6 min. dodati kuhani krumpir i nastavite pržiti dok krumpir malo ne porumeni prženo oko 4 minute
- Povrće ravnomjerno prelijte preko mase jaja. Pospite sirom i slaninu. Stavite frit tetovaže u pećnicu i pecite dok masa jaja neće otvrdnuti, a sir neće smeđe. Nabavite frit tetovaže s krumpirom i tikvice iz pećnice i podijeliti na porcije.
