Crveni curry s kokosovim mlijekom, tofuom i rezanci

Crveni curry s kokosovim mlijekom, tofuom i rezancima – detaljan prijať prípravu. Time: 20min. Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

• 250 gr narezani tofu
• 450 gr rezanci kuhani al dente
• 1 žlica. l. kanolino ulje
• 0,5 tbsp. sjeckane gljive shiitake
• 2- centimetara kriška svježeg đumbira, naribajte
• 1 mala šalotka, drobiti
• 1 žlica. l. crvena curry pasta
• 425 gr. kokosovo mlijeko
• 1 žlica. Kineski kupus, izrezan na trakice
• 2 srednje mrkve, izrezane na trakice
• 0,5 tbsp. l. med
• 3 luka, nasjeckana
• Sok napola svježeg limete
• Sjeckani svježi cilantro, za ukras

Recepti sa sličnim sastojcima: tofu, rezanci, kineski kupus (Napa), gljive shiitake, korijen đumbira, mrkva, kokosovo mlijeko, curry pasta, sok limete, šalotka, cilantro, med

Priprema recepta:

1. Zagrijte ulje u maloj tavi na srednjoj vatri. pržiti gljive, đumbir i šalotka dok ne omekšaju, oko 3 minute. dodati pastu od crvenog curryja i kuhajte 1 minutu. Umiješajte kokosovo mlijeko dok zatim dodajte kupus, mrkvu i tofu te kuhajte još 5 minuta. Uklonite s vatre i dodajte med, vlasac, sok limete i cilantro. Začinite solju i paprom. Ohladite malo i onda stavite rezanci.