Vrijedi napomenuti da je ovaj recept pogodan za one koji se drže veganska dijeta Nedostatak uobičajenog za takvo pečenje sastojci ni na koji način ne utječu negativno na okus, ali pozitivno utječe na sadržaj kalorija i masti. Zahvaljujući slatkom krumpiru (slatki krumpir), kolači se vlaže i bogatog okusa.Hranjive informacije o obroku: (ukupno 14 kalorije) Kalorije 249, ukupna masnoća 8 g., zasićene masti g., bjelančevine 2 g., Ugljikohidrati 43 g., Vlakna, g., Kolesterol, mg, natrij, šećer grad
Autor recepta – Chef Chloe Cosquarelli (SAD) – Autor kuharice s vegetarijanskim receptima
Time: 4sat. 45 minuta Teškoća: lako Količina: 14 cupcakesa u receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
cupcakes
- 1,5 tbsp. premium brašno
- 1 žlica. šećer
- 1/3 čl. kakao
- 1 žličica soda
- 1/2 žlice sol
- 1 žlica. voda
- 1/4 čl. kanolino ulje
- 2 žlice. l. jabučni ocat
- 2 žlice ekstrakt vanilije
- 3/4 čl. pročišćeni slatki krumpir
Šlag od kokosa
- Dvije limenke od 380 gr. kokosovo mlijeko (s normalnim sadržajem masnoća), hladiti preko noći (ne tresti ili tresti)
- 1/4 čl. šećer u prahu
- Čokoladni čips, za ukras (neobavezno)
- Mljeveni cimet, za ukras (neobavezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krumpir (slatki krumpir), brašno premium, kokosovo mlijeko, šećer od glazure, vanilija ekstrakt, jabučni ocat, cimet, kakao
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Linija dva oblika za cupcakes s 14 papirnih umetka.
- Za kolače: u veliku zdjelu umutite brašno, šećer, kakao, soda i sol. U zasebnoj zdjeli umutite vodu i ulje kanola, ocat, ekstrakt vanilije i slatki krumpir do glatka. Tekuću smjesu izlijte na suhu. Zamiješajte, ali nemojte i vi dugo vremena.
- Napunite obrasce tijestom oko dvije trećine. Pecite unutra u roku od 20 minuta ili dok na čačkalici ne izvadi sredinu torte, neće ostati ništa osim nekoliko lijepljenih mrvica. dati ohladite cupcakes prije nego što ih premažete kokosom krema.
- Za šlag od kokosovog vrhnja: ohladite zdjelu i umutite stacionarni mikser u zamrzivaču, oko 10 minuta ako neće im biti dovoljno hladno, šlag pravilno ne će uspjeti. Uklonite očvrsnutu kremu koja će se nalaziti na vrhu ohlađeno staklenko s kokosovim mlijekom i stavite ih u zdjelu miksera. Pokušajte ne zakuhati preostalu tekućinu, bolje je pustiti je u staklenku ostat će neka krema (čak i mala količina kokosove vode može pokvariti rezultat).
- Dodajte šećer od glazure i tucite nekoliko minuta, dok se smjesa ne počne zgušnjavati i pretvoriti u šlag. Stavite kremu u zatvorenu posudu u hladnjaku. Mora još zadebljati se tijekom sljedećih nekoliko sati ili cijelu noć.
- Za posluživanje: ukrasite cupcakes šlagom. posipati svaki cupcake s čokoladnim čipsom ili prstohvat zemlje Napomena o cimetu: Niža temperatura kuhinjskog posuđa i ambijentalnog zraka, to će bolje držati šlag. Radite brzo tako da sve ostane u redu.
