Čili s cvjetačom i grahom – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: БенGoldstein Vrijeme: 2 sata. 10 minuta Težina: lako Serviranje: 6 – 8 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 limenke (425 gr. Svaka) Pinto grah (crveni grah), ne odvodite tekućinu
- 1/2 glave karfiola, poredani u cvasti i naribani gruba renda
- 800 gr. konzervirana oguljena rajčica u vlastitom soku, zgnječen rukama
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 1 veliki luk, nasjeckan
- 2 velike paprike (1 zelena, 1 crvena), rezan
- 3 mrkve, narezane na kockice
- 6 češnja češnjaka, mljevenih
- 3 žlice. l. začin čilijem
- 1 žlica. l. mljeveni kumin
- 1 žlica. l. paradajzna pasta
- 1/3 čl. kuhana kava
- 2 žlice. l. kakao prah
- Prilozi
Recepti sa sličnim sastojcima: Pinto grah, cvjetača, slatka paprika, mrkva, rajčica, pasta od rajčice, začin za čili, kumin, kakao, kava
Priprema recepta:
- U velikom kotlu zagrijte maslinovo ulje na umjereno visokom vatra. Dodajte luk, papriku, mrkvu i 1/2 žlice. sol. Pržite, miješajući dok mrkva ne počne omekšati, oko 8 min. Dodajte češnjak i kuhajte dok se okus ne pojavi, oko 2 minute. Dodajte čili u prahu, kumin i pastu od rajčice i kuhajte, miješajući dok ne postane tamnocrvena, oko 2 minute.
- Dodajte kavu i pirjajte dok ne ispari, oko 30 sek Promiješajte s rajčicom, 2 žlice. voda, kakao prah i grah s tekućinom. Kuhajte na srednje niskoj vatri, povremeno miješajući dok se smjesa ne zgusne, otprilike jedan sat min.
- Pomiješajte s naribanom karfiolom i kuhajte dok ne skuha, oko 10 min Dodajte malo vode ako je čili previše gust. Začinite solju i paprom. Čili poslužite s raznim prilozima. će.
