Biskvit s nektarinama, kardamomom i kokosom krema

Korak po korak recept za izradu keksa s nektarinama, kardamomom i kokosova krema.

Autor recepta – Tiffany Thyssen – američka glumica koja je to postala poznata po ulozi u Beverly Hillsu, 90210

Podijelite s prijateljima: Vrijeme: 2 sata. 30 minuta Teškoća: srednja porcija: 6 – 8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Tijesto

• 1 žlica. nehidrogenirani margarin
• 1/4 čl. rastopljeno kokosovo ulje
• 1 žlica. šećer
• 1/8 žlice sol
• 1 veliko jaje
• 1/2 žlice ekstrakt vanilije
• 2,5 žlice. vrhunsko brašno, plus dodatno ako je potrebno

punjenje

• 2 žlice. l. plus 1 žličica brašno od tapioke
• 2 žlice. l. granulirani šećer
• 1/2 žlice mljeveni kardamom
• 1/8 žlice sol
• 700 gr. zrele nektarine, narezane
• 1 žlica. l. limunov sok
• 1 žlica. l. breskva rakija
• 1/2 žlice pasta sa sjemenkama vanilije

pokrivenost

• 1 jaje, malo tučeno
• 1 žlica. l. mlijeko
• 2 žlice. l. turbinado šećer (trsni sirovi šećer)

Šlag od kokosa

• 1 limenka ohlađene kokosove kreme
• 1 žlica. l. šećer u prahu
• 1/2 žlice ekstrakt badema
• 1/4 čl. sjeckani bademi, tostirani, za ukras

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, nektarine, jaja, mlijeko, smeđi šećer, ekstrakt vanilije, badem ekstrakt, mahuna vanilije, limunov sok, rakija, šećer od glazure, kardamom bademi

Priprema recepta:

1. Pripremite tijesto: u blenderu sa mlaznicom u obliku lopatice margarin, kokosovo ulje, šećer i sol umutite na srednjoj brzini kako bi se formirala konzistencija zraka 5 minuta dodati jaja i vanilije i miješajte dok se ne sjedine. Dodajte brašno i miješajte laganom brzinom dok tijesto se ne skuplja u kuglu, otprilike 2 minute. Tijesto podijelite na dva jednake dijelove i zamotajte u obložen film. U hladnjaku za as najmanje 30 minuta
2. Pripremite nadjev: U velikoj posudi pomiješajte brašno od tapioka, šećer, kardamom i sol. Dodajte nektarine, limunov sok, rakija i pasta od vanilije. Lagano promiješajte da se poveže sastojci.
3. Napravite tortu za biskvit: sredite stalak za žice pećnica; prethodno zagrijati pećnicu na 200 ° C. Izvucite jedan dio tijesta iz hladnjaka i ostavite da se malo otopi 10-15 minuta Razvaljajte omekšano tijesto između dva lista pergamentni papir u velikom krugu promjera 35 cm. U pergamentu Prebacite tijesto na veliku tepsiju. pažljivo uklonite gornji list pergamenta. Na sredinu tijesta stavite nadjev i distribuirajte ga, ostavljajući male rubove. Lagano podignite rubove pergament i zamotajte tijesto, ščepajući rubove poput pokrivača od pokrivača. Ostavite središte napunjenom. Odvojite višak pergament.Smiješajte jaje i mlijeko i namastite tijesto. Pospite tortu šećer.
4. Pecite biskvit okretanjem tave

   Vrijeme kuhanja

   dok tijesto ne postane zlatno smeđe, 40 do 50 min. Cool.

5. Napravite šlag od kokosovog oraha: Otvorite limenku kokosova vrhnja i žlica u debeloj posudi u srednjoj zdjeli; ostaviti tekućina za druge recepte. Dodajte šećer u prahu i ekstrakt bademe u kokosovoj kremi i tucite električnim mikserom pri srednjoj brzini, sve do prozračne konzistencije od 2 do 3 min Prije posluživanja, biskvit nektarine ukrasite žlicom šlaga vrhnje i pospite pečenim laticama badema.