Ova brza i ukusna salata spravlja se od tri vrste graha: zeleni grah, žuti vosak i grah edamame (nezreli soje). Sve su komponente unaprijed blanširane. Onda oni postaju malo mekši, ali zadržavaju svoju sočnost i ugodnu hrskavost. Egzotični azijski okus ovoj će salati dati taj preljev Priprema se na osnovi baznog vinjegrenog preljeva s senfom. Upotpunite je s tradicionalnim sastojcima azijske kuhinje, poput nasjeckanog kiselog đumbira, ponzu umaka i tamnog sezamovo ulje. Dodaju se cilantro, zeleni luk i jalapenos začinjene note i sezamove sjemenke ukrasit će vašu salatu. друзьями: 
Time: 30 мин. Poteškoća: Lako Posluživanje: 6 – 8 U receptima se koriste mjerne posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 340 gr zeleni grah, podrezan
- 340 gr žuti grah obrezan
- 1,5 tbsp. smrznuti oguljeni grah edamame
- 2 žlice sjemenke sezama
- 0,5 tbsp. svježi usitnjeni cilantro
- 2 zelena luka, sitno sjeckani
- 1/4 čl. preljev od vinaigreta s senfom (vidi recept u nastavku)
- 2 žlice. l. kiseli đumbir sitno nasjeckan
- Polovica mahuna crvene ili zelene jalapene, tanka nasjeckano (očišćeno od sjemenki da se smanji vrućina)
- 1 žlica. l. ponzu umak
- 0,5 tsp tamno sezamovo ulje (neobavezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: zeleni grah, žuti grah, edamame grah, sezamovo ulje, jalapeno paprike, korijen đumbira, sjemenke sezama
Priprema recepta:
- U velikoj tavi dovedite slanu vodu do vrenja. Dodajte zeleni i žuti grah i kuhajte dok mahune ne postanu hrskavo-meko, oko 7 minuta, dodajući grah nakon 3 minute edamame. Ocijedite i stavite grah i edamam pod tekuću vodu. hladna voda. Otresite višak vode i stavite sve na krupno zdjelu.
- U međuvremenu, u maloj suhoj tavi na srednje jakoj vatri tost sezamovih sjemenki, miješajući dok ne poprime zlatnu boju, oko 5 minuta. Maknite s vatre.
- U zdjelu graha dodajte sezamove sjemenke, cilantro, zeleni luk preljev od vinaigreta, kiseli đumbir, jalapenos, ponzu umak i sezamovo ulje. Promiješajte i posolite po ukusu.
Preljev od vijagreta od senfa
U zdjeli pomiješajte 1/4 žlice. bijeli vinski ocat, 1 žlica. l. Dijon senf, 0,5 tsp gruba sol i malo mljevene crne papar. Polako ulijte 2/3 žlice. maslinovo ulje, stalno u isto vrijeme šlagom preljev dok ne postane gust i jednoličan. sol i papar po ukusu. Izlaz [b] [/ b]: oko 1 žlica.
