Osnova ove zdjele je kuhana quinoa, koja prije posluživanja prekriveno prženim purećim mljevenim mesom sa snježnim mahunama grašak. Kuhanje mesnog preljeva prženo začinom za pita od bundeve koja ga puni toplim slatko-začinjenim okusa i mirisa, zanimljivo kontrastno osvježavajućoj sočnosti sitno sjeckani sjemenke peršina, metvice i šipak. Prženi pinjoli dodaju teksturu i još više okusa jelu. U ovome ne samo da su okusi uravnoteženi, već su i zdravi ugljikohidrati, proteini, masti, vitamini i hrana neophodna tijelu Hranjive informacije po obroku: (4 ukupno) Kalorije 570, ukupno masti 32 g., zasićene masti 5 g., bjelančevine 31 g., ugljikohidrati 40 g., vlakno 7 g., kolesterol 84 mg., natrij 456 mg., šećer 6 g. 
Time: 40 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. quinoe
- 1/4 čl. pinjole
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 1 crveni luk, sitno sjeckani
- 0,5 kg mljevena puretina
- 3 češnja češnjaka, nasjeckana
- 0,5 tsp začine od bundeve pita
- 200 gr. grašak snijega, izrežite mahune na pola
- 3/4 čl. grubo nasjeckanu svježu mentu
- 3/4 čl. grubo nasjeckani svježi peršin
- 1/4 čl. sjemenke šipak
Recepti sa sličnim sastojcima: kvinoja griz, pureća mljevena mrvica, začin za pita od bundeve, grašak šećer u mahunama, orašasti plodovi cedar, šipak, metvica
Priprema recepta:
- Kvinoju kuhajte u skladu s preporukom na pakiranju; otpustite vilicom. U međuvremenu, u velikoj tavi s nestresom pokriti na srednjoj vatri, povremeno miješajući, pržiti pinjole do zlatno smeđe boje, oko 4 minute. Ulijte mala zdjela.
- U istoj tavi zagrijte na srednje jakoj vatri 1 tbsp. l. maslinovo ulje. Dodajte crveni luk i pržite, miješajući, dok ne omekša i zlatne boje, oko 7 minuta. Dodajte 1 žlicu. l. maslinovo ulja, mljevena puretina, češnjak, začin za pita od bundeve, 0,5 h. l. soli i malo crnog papra. Pržiti lomljeno meso drvenom žlicom dok se ne počne pržiti i potpuno potamnit će, 3-4 minute.
- Dodajte još 1 žlicu. l. maslinovo ulje i stavite u tavu grašak. Pirjajte pržiti dok svijetlozelena ne bude dok mahune ne budu postanu hrskavo mekane, 1-2 minute. Dodajte pinjole, sol i papar.
- Umiješajte preostalih 1 žlica. l. quinoa maslinovo ulje, sol i papar po ukusu. Na tanjure stavite kvinoju i puretinu. Začinite sjemenkama mente, peršina i šipak.
