Zatvorena pita od sira i krumpira

Ovaj nezaslađeni zatvoreni kolač ispada da je vrlo zadovoljan i ukusan. zahvaljujući skladnoj kombinaciji različitih vrsta punjenja u njemu. tijesto za pečenje prekriveno tijestom stavlja se u slojeve pržene luk, kriške mortadele (aka kuhana bolonjska kobasica), mljeveni cheddar, krumpir i jabuke i sve je prekriveno na vrhu drugim slojem tijesto i zatvoreno iznutra. Peciva s kratkim tijestom za limenku za pitu Unaprijed mijesite i čuvajte u hladnjaku do 2 dana. za vrijeme koru namažite površinom torte teškom kremom tako da je prekrivena prekrasnom zlatnom kore pod kojom će biti sočna вкусная начинка. Foto zatvorena pita sa sirom i krumpirom Time: 3 час. 30 minuta Teškoća: lako serviranje: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Nasjeckano tijesto

  • 3,5 žlice. brašno + dodatno za rad
  • 1 žlica. l. šećer
  • 1 žličica sitna sol
  • 330 gr na kockice narezan maslac (držati zamrzivač)
  • 1 žlica. l. bijeli ili jabučni ocat

punjenje

  • 4 žlice. l. maslinovo ulje
  • 1 veliki luk, tanko narezan
  • 4 velika gomolja crvenog krumpira (0,7 kg.), sirov
  • 2 Gala jabuke s kore
  • 2 grančice svježeg timijana odvojite lišće
  • 3 žlice. l. krušne mrvice
  • 150 gr. mortadela ili šunka tanko narezana
  • 280 gr bijeli cheddar mljeven
  • Masnom kremom namažite kolač

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, šećer, maslac kremasti, jabučni ocat, luk, krumpir, krumpir crvena, jabuke, timijan, krušne mrvice, kobasica od mortadele, šunka, cheddar sir, vrhnje

Priprema recepta:

  1. Zamijesite tijesto. Pomiješajte brašno, šećer u pećnici i soli. Dodajte 110 gr. maslac i sve izmiješajte. Dodajte preostalih 220 gr. maslac i pritisnite tipku PULSE tri puta, ili dok smjesa ne nalikuje krupnom zrnu. dodati ocat, a zatim postupno ulijte 1/3 žlice u gornju rupu. led vodu pritiskom na tipku PULSE četiri puta da se svi ravnomjerno rasporede miješati. Istisnite tijesto između prstiju. Ako nema oblik, dodajte još 2 žlice. l. ledena voda i pritisnite tipku PULSE još dvije puta (tijesto bi i dalje trebalo biti lomljivo). Stavite ga očistite površinu i oblikujte kuglu. Podijelite na pola, zamotajte u plastični film i spljoštiti u dva debela pravokutnika 2,5 cm. Tijesto stavite u hladnjak na najmanje 1 sat ili najviše 2 dana.
  2. Pripremite nadjev. U tavi na srednje jakoj vatri zagrijati 2 žlice. l. maslinovo ulje. Dodajte luk i pržite 5-7 minuta, posolite i ohladite. Sameljite krumpir i jabuke vrlo tanke kriške; pomiješajte u zdjeli s timijanom, preostala 2 žlice. l. maslinovo ulje, sol i papar po ukusu.
  3. Pokrijte kvadratni lim za pečenje veličine 20×20 cm. folija, objesiti njezine rubove 2 cm sa svih strana. Pljunuti na površinsko brašno razvaljajte jedan komad tijesta u kvadrat veličine 30 vidi i debljine oko 0,3 cm. Stavite u pripremljeni oblik, poravnavanje tijesta po rubovima i uglovima; nemoj rezati. Razvaljajte tijesto krušne mrvice i dodajte luk. Na vrh stavite mortadelu zatim posipajte s oko jedne trećine naribanog sira. Sljedeći raspored polovica krumpira i jabuka u jednom sloju; sol i papar preko okus, a zatim sipati još trećinu sira. Ostatak stavite na vrh krumpir i jabuke. Ponovo začinite solju i paprom te pospite mljevenim sir.
  4. Preostalo tijesto razvaljajte u kvadrat dimenzija 30 cm stavite ga na vrh punjenja. Pritisnite viseće rubove vrha i donje slojeve, a zatim gurnite tijesto ispod i utisnite ga na ispostavilo se da je strana visoka 2 cm. Na gornjoj torti napravite nož posjekotine kroz koje će para izlaziti. Stavite u hladnjak u trajanju od 30 minuta. U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 220 ° C.
  5. Pecite tortu do zlatno smeđe boje, oko 30 minuta. tada smanjite temperaturu u pećnici na 200 ° C, premažite kolač kremom i Nastavite peći do hrskave oko 35 minuta. Tortu ohladite 25 minuta, a zatim je izvadite iz kalupa i rez.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: