Indijski miks začina garam masala daje ove ukusne muffin začinjena orijentalna aroma i okus koji je izvrstan u kombinaciji s vlažnim središtem hrskavog muffina obloženog šećerom kora. Limunska korica, naribani đumbir i kokos skladno nadopunjuju ovaj živopisan okus. I grožđice zajedno s mrkvom daje pečenju izvanrednu sočnost zbog koje ruka posežući za još jednom muffinom iznova i iznova. Za još spektakularniji ispecite ove mini muffine u živopisnom višebojnom papiru plijesni i tada neće samo okus, nego i izvana podsjećaju na Indijanca koja je postala popularna u mnogim zemljama фестивале красок. Time: 1 hour. 10 minuta Težina: lako Količina: 48 kom. U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. brašno
- 1 žlica. l. prašak za pecivo
- 3/4 tsp začini garam masala
- 0,5 tsp sitna sol
- 1/4 žlice soda
- 3/4 čl. smeđi šećer
- 1 žlica. sitno naribane mrkve (oko 3 srednje veličine) mrkva)
- 3/4 čl. jogurt
- 0,5 tbsp. biljno ulje
- 0,5 tbsp. lagane grožđice natečene u vrućoj vodi, vodi odvod
- 1/4 čl. slatke kokosove pahuljice
- 1 žličica naribani đumbir
- 0,5 tsp limunova korica
- 2 velika jaja
- Turbinado šećer, za posipanje (neobavezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, prašak za pecivo, garam masala, smeđi šećer, mrkva, jogurt, grožđice, kokos brijanja, korijen đumbira, limunovu koricu, jaja, turbinado šećer
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C i stavite rešetku u sredinu pećnice. Položite obloge za papir u kalup za mini muffine.
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, garam masala, sol i soda. Prstima umiješajte smeđi šećer.
- Pomiješajte mrkvu, jogurt, biljno ulje u zasebnoj zdjeli, grožđice, kokos, đumbir, limunova korica i jaja.
- Umiješajte vlažne sastojke u suhu smjesu i zamijesite tijesto (ne brinite ako se iskaže s grudicama).
- Malu žlicu sladoleda pospite sprejom za kuhanje Promjer promjera 3 cm i napunite tijesto s oko tri četvrt. Pospite vrhove turbinado šećerom ako koristite to.
- Pecite dok ne izađe čačkalica umetnuta u muffine čisti, a vrhovi se neće opružiti kad se lagano pritisne, 14-16 min. U sredini pečenja okrenite tavu s druge strane na svi su muffini ravnomjerno pečeni. Ostavite ih da odmaraju na vrućem obrazac za 3 minute, a zatim stavite na žičani stalak i ohladite, oko 30 minuta.