Tirolska pita

Tirolska pita s bobicama Tirolska pita s bobicama

Nevjerojatno osjetljiva poslastica od bobica, koju vole mnogi, nazvana tirolska pita. Recept nije kompliciran, glavni je uvjet svježe bobice! Jednom davno Franz se zaljubio u pita od bobica Josipa, da je car izdao poseban dekret da zove lokalne pite „Tirolski”.

Tirolska pita s bobicama

Za kuhanje trebat će vam:

Tijesto:

  • Brašno 1 šalica
  • Šećer 1 šalica
  • Jaje 1 kom
  • Kakao 2 žlice
  • Prašak za pecivo 1 žličica
  • Prstohvat soli
  • Maslac 50 gr
  • Bobice 400 gr

Za kremu:

  • Ledeni šećer 250 gr
  • Škrob 1,5 žlica
  • Brašno 1,5 žlica
  • Mlijeko 700-800 ml
  • Žumanjci 7-8 kom

Da biste popunili:

  • Berry Jelly 1 paket

Tirolenu tortu mogu napraviti godinama ovako:

Koje se bobice mogu koristiti za pita? Apsolutno bilo koji: kivi, breskve, marelice, maline, kupine, jagode, jagode, borovnice. Glavni uvjeti: plodovi ne smiju biti previše mekani i mora biti prirodna.

Prvi korak u izradi torte je biskvit. Umutite jaje sa šećera 5-7 minuta. Zatim u dobivenu bujnu masu dodajte kakao, brašno, prašak za pecivo, omekšali maslac i prstohvat soli. Opet dobro istucite smjesu. Ona mora dobiti homogenu, bez grudica.

Stavite tijesto u silikonski kalup velikog promjera ( oko 30 cm) i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva 20 min. Zatim nježno prebacite kalup, izvadite tortu i pružite je ohladiti.

Ako nemate veliku posudu za pečenje, onda od uzetog količina sastojaka možete kuhati 2 pite odjednom! Torta za Tirolska pita trebala bi biti visoka ne više od 3 cm. ispeći tijesto u uobičajenom obliku, a dobiveni kolač podijelite na 2 dio.

Napravite kremu. Žumanjke sa šećerom u prahu razmutite u gustu, jaka pjena.

Škrob pomiješajte s brašnom i pržite bez ulja prethodno zagrijanu tavu do boje mokrog pijeska, a zatim dodajte u žumanjke i dobro tukli mikserom 3-5 minuta.

Zagrijte mlijeko. Stalno miješajte, dodajte čašu žumančana masa. Čim mlijeko proključa, ulijte preostalo žumanjke, ne zaboravljajući miješati smjesu.

Kuhajte na laganoj vatri dok se krema ne zgusne dok gusta konzistencija. Cool.

Stavite biskvit u duboki oblik, možete ga vratiti čak i u silikon, da ga kasnije povoljno nabavite. Nježno je postavite na vrh ohlađena krema. Ostavite u hladnjaku 30 minuta.

Svježe bobice mogu se zamijeniti smrznutim. (prethodno odmrznute) ili konzervirane. Sastav bobica mješavina može biti različita. Želite li koristiti samo jedan prikaz voće je stvar ukusa.

Voće stavite na kremu koja se ohladila u hladnjaku.

Ulijte bobice žele s vrućom vodom, dobro promiješajte. vrlo nježno napunite bobice na pola. Vratite tortu unutra hladnjak na sat vremena.

Ukusne ideje:

Na praznični stol stavite slatku tirolsku tortu i unutra Uz njega napravite domaću limunadu od lavande. Večer će biti romantična kada se miris pokaže na stolu vino od latica ruže ili maline vino.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: