Po tradiciji na Uskrs pečemo uskrsne kolače, izrađujemo skuhajte Uskrs i bojite jaja. Predlažem da se malo diverzificiram svečani stol s uskršnjim mliječnim jajima. Ovi smiješni testisi izgledaju zaista prekrasno.
Contents [hide]
Uskršnja mliječna jaja
Da bismo pripremili uskrsnu mliječ, trebamo:
- bilo koji džem sirup 1 šalica
- pileća jaja
- kiselo vrhnje 0,5 l
- vode 1,5 šalice
- želatina 25 gr
- kakao 3-4 žlice
Možete napraviti uskršnja mliječna jaja ovako:
pileća jaja temeljito operite toplom vodom i posolite rupa na tupom kraju. Lagano izlijte iz rupe sadržaj jaja u zasebnoj zdjeli, nemamo bjelančevina i žumanjka bit će potrebna. Školjku vrlo nježno isperite toplom voda.
Želatinu prelijte s 1,5 šalice ohlađene kuhane vode, i nakon 45-50 minuta otopite ovu smjesu u vodenoj kupelji. Neka kul želatinu do toplog stanja i podijeliti na 3 jednaka dijela.
U pola kiselog vrhnja dodajte šećer po ukusu i 1/3 dijela želatinsku smjesu, dobro promiješajte i ulijte ljuske jaja po pola. Stavimo u hladnjak na 25-30 minuta.
U preostalo kiselo vrhnje dodajte kakao, šećer po ukusu i 1/3 želatina. Dobro promiješajte i školjke napunite kiselim vrhnjem smjesa gotovo u potpunosti. Ponovno pošaljite jaja u frižider 25-30 minuta da se stvrdne.
Zagrijte 1 šalicu sirupa i malo preostale želatine ohladite i napunite ostatak slobodnog prostora unutra ljuska. Napunjene školjke stavimo 2-2,5 sati u hladnjak za potpuno očvršćavanje.
Jelly Uskršnja jaja uredno smrznuta oguliti i ukrasiti.
Ukusne ideje:
Nakit se može napraviti od šećerne glazure dodavanjem bilo kojeg bojanje hrane bojanje. Ako želite napraviti uskrsna jaja žele šarenije, onda vam predlažem da kuhate uskrsna salata od žele u želeu.
