Hrskava pekmezna pita od bundeve – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 20 minuta Teškoća: lako serviranje: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
pita
- 55 gr. maslac na sobnoj temperaturi i po želji za formu
- 450 gr pire od bundeve
- 1 žlica. masna krema
- 4 velika jaja
- 0,5 tbsp. granulirani šećer
- 0,5 tbsp. smeđi šećer
- 1 žlica. l. burbon, fakultativno
- 0,5 tsp mljeveni đumbir
- 0,25 tsp mljeveni muškatni oraščić
- 0,5 tsp mljeveni cimet
- 1/8 žlice sol
- 1,5 tbsp. grubo sjeckani pecans
- 0,25 Art. vrhunsko pšenično brašno
- Recept za šlag s Bourbon šlagom u nastavku
- Sladoled, neobvezno
Bourbon šlag
- 1 žlica. masna krema
- 1 žlica. l. šećer u prahu
- 1 žlica. l. burbon
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, bundeva pire krumpir, jaja, vrhnje, smeđi šećer, mljeveni đumbir, muškatni oraščić orah, cimet, pekan, burbon, biskvitno tijesto, štrudle
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 170 ° C. Centrirajte roštilj pećnica. Ulje 20 x 20 cm i odložite strana.
- U velikoj zdjeli pomiješajte bundevu, vrhnje, jaja, šećer, 0,25 žlice. smeđi šećer, burbon, ako se koristi, đumbir, muškatni oraščić oraha, 0,25 tsp cimet, 0,25 tsp sol. Bičite dok svi sastojci se ne miješaju ravnomjerno i sipaju u pripremljene oblikovati.
- Shtreisel: Maslac narežite na male komadiće i stavite u zdjelu srednje veličine. Umiješajte orahe, brašno i 0,25 žlice. smeđi šećer, 0,25 tsp cimet i 0,125 tsp sol. promiješati, dok se masa ne počne sjediniti, ali još uvijek se raspada. Mrvice stavite na vrh smjese od bundeve i pecite do rubova nabubri, a punjenje će se stvrdnuti u središtu, oko 45-60 minuta. Stavite na žičani stalak i ohladite na sobnu temperaturu. Poslužite burbon s hrskavom šlagom i / ili sladoled.Recept za tortu s bundevom i orasima vrhnje za burbon: Stavite kremu u zdjelu srednje veličine. Beat ručnim mikserom u gustu i pjenastu masu. Dodajte šećer i burbon, tucite na srednje vrhove.
