govedina Meksički je ukusan!
Kako Meksikanci dobivaju tako ukusnu govedinu? Obožavamo fajitas zbog svog nevjerojatnog ukusa. Tajne meksičke kuhinje puno, a jedna od njih je goveđa marinada. Probajte kiseli krastavčić u njoj tanke latice listića, pržite ih na roštilju ili tavi i Poslužite s hrskavim krumpirom.
Ukusna meksička kisela govedina
Koja je specifičnost marinade za fajitos? Dodavanje vapna tekila i začini u njenom sastavu, u njoj se zadržavaju nekoliko sati 
iznenađujuće mirisna smjesa učinit će vaše meso iznenađujuće nježnim. Naravno da možete zamotati pržene trakice ili latice s povrćem u tortilji (tanka kolači), dodajte guacomole, salsu ili neku drugu začinjeni meksički umak. Ovo je tvoja maštarija, reći ćemo o “ukusnoj govedini” i kako je poslužiti, odlučite sami.
Za kuhanje ukusne govedine u marinadi na meksičkom jeziku trebat će vam:
- Govedina (ili teletina) – oko 700g.
- Luk (nije limun!) – 1 kom.
- Tequila – 50ml.
- Origano (suha začin) – 1 dec.
- Češnjak – 1-2 češnja.
- Korijander, mješavina paprike, kumina.
Po čemu se vapno razlikuje od limuna? Zašto ga ne možete zamijeniti unutra marinada s limunom? Jednostavno rečeno, vapno je kiselije i u nijansama rodbina ima drugačiji okus. Gorčina vapna samo daje posebna specifičnost jela u kojima se koristi.
Kuhajte ukusno Meksička kisela govedina može biti:
Meso narežite na tanke latice, medaljone, trake više poput toga. Naravno, ne trebaju biti potpuno transparentni, ali a debele šipke će biti nepristojne.
U zdjeli pomiješajte tekilu, korijander sa sokom limete (možete sitno izrezati cilantro umjesto sjemenki). Dodajte zdrobljeni češnjak, origano, mješavina paprike i malo kumina. Možete koristiti samo crnu papar, ali je poželjno dodati začin svježe mljeven. Miris će biti bogatija.
Koliko bi trebao budući “ukusni goveđi” kiseli krastavčić? ovisno o vrsti mesa. Teletini treba manje vremena, govedina “stariji”, naravno, više. Dva sata je savršeno, ali čak i sat vremena takva će smjesa već dati poseban okus.
Pokušajte za to vrijeme napraviti prilog (čist, nasjeckajte krumpir). Pržite meso na jakoj vatri, radite Garnirajte i pozovite sve za stol. “Ukusna govedina” trebala bi biti nužno “s toplinom, toplinom.”
Ukusne ideje
Kako je takvo jelo, da, bez umaka? Naravno da jest Salsa! Vatrena, strasna. A također ako napravite Sangrit koktel, zajamčena vam je kulinarska narudžba.
