Uevos rancheros

Obična pržena jaja postat će mnogo ukusnija i zanimljivija ako kuhajte ga u obliku uevos rancheros – tradicionalni doručak Meksički ranč Danas se možete susresti s različitim modifikacije uevos-rancherosa koji izumljaju u tim krajevima gdje je i recept postao popularan. U klasičnoj verziji koriste se malo drugačiji sastojci, ali takvo jelo nikako inferiorni od originala. Na kukuruz se tradicionalno stavljaju oganj ravna torta s dodacima kao što je rafinirani grah, svjež začinjen salsa, paste od avokada, s lukom i cilantrom. Jelo je upravo kuhanje izgleda prekrasno i donosi tonu gastronomije Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (4 ukupno) Kalorije 360, ukupne masti 19 g., zasićene masti npr., bjelančevine 16 g, ugljikohidrati 33 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: Fotografija Wewosa Rancherosa Time: 35 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

  • 4 velika jaja
  • 4 kukuruzne tortilje promjera 15 cm., Zagrijane
  • 2 male rajčice
  • 1 mali luk
  • 1 srednje jalapeno sjeckani
  • 2 češnja češnjaka; 1 sjeckani, 1 zgnječeni
  • 1/2 žlice ljuti umak
  • 1 žličica mljeveni kumin
  • 2 žlice. l. plus 2 žlice maslinovo ulje
  • 1 limenka (440 gr.) Konzervirani crni grah, isperite i ispusti tekućinu
  • 1/2 žlice. zdrobljena feta
  • 1/4 čl. svježi sjeckani cilantro

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, tortilja, crni grah preto, feta sir, jalapenos, rajčica, luk, češnjak, začinjeni umak, kumin, cilantro

Priprema recepta:

  1. Skuhajte salsu: u veliku posudu stavite rernu. Rajčice i luk naribajte. U istu zdjelu dodajte jalapenos, nasjeckani češnjak, ljuti umak, kumin, sol i papar po ukusu. Zagrijte srednju tavu na laganoj vatri i ulijte 2 žlice. maslinovo ulje. Na ulju pržite salsu dok malo ne porumeni zgušnjava (3 minute). Izlijte u zdjelu. Isto dodajte grah tava s zdrobljenim češnjakom, 1/2 žlice. topla voda i prstohvat soli. Kuhajte na laganoj vatri dok se potpuno ne zagrije. smjesu, lagano usitnjavajući vilicom.
  2. U međuvremenu zagrijte preostale 2 žlice. l. maslinovo ulje u još jedna tava. Pržite jaja u obliku prženih jaja tako da žumanjke ostao je tekućina gore. Začinite paprom. Stavite 1 toplo tortilja na svakom tanjuru. Rastopite grah između obroka, zatim na vrh dodajte prženo jaje, malo salse i sira. posipati cilantro i poslužite preostalu salsu.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: