Pečena svinjska rebra u pećnici u foliji – ukusno jelo. Pri kuhanju u foliji meso se natapa u vlastitom soku i okus juhe na bazi bijelog vina. Rezultirajuća rebra dobiva se vrlo mekano, osjetljivo, sočno i mirisno. pečenje u glazuri čini ih još ljepšima i ukusnijima. с друзьями: 
Time: 3 час. plus vrijeme mariniranje Teškoća: lako Serviranje: 8 – 1 0 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Marinira za suho trljanje
- 2 tanjura svinjskih rebara
- 8 žlica. l. smeđi šećer
- 3 žlice. l. gruba sol
- 1 žlica. l. čili u prahu
- 1/2 žlice mljeveni crni papar
- 1/2 žlice kajenska paprika
- 1/2 žlice jalapeno začinite začinima čilijem
- 1/2 žlice začin za morsku hranu
- 1/2 žlice suhi timijan
- 1/2 žlice luk u prahu
Tekućina za gašenje
- 1 žlica. bijelo vino
- 2 žlice. l. bijeli vinski ocat
- 2 žlice. l. Worcester umak
- 1 žlica. l. med
- 2 češnja češnjaka, nasjeckana
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, začin za čili, luk prah, mljevena kajenska paprika, začin za ribu, timijan, vino bijeli med
Priprema recepta:
- U zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke i dobro promiješajte. Svaku rebrastu ploču položite na debelu aluminijsku foliju, koja leži sjajnom stranom prema dolje. Pospite dosta rebara začini sa svake strane. Utrljajte ih u meso. Zamotajte rebra i stavite ih u hladnjak da se mariniraju najmanje 1 sat.
- U posebnoj mikrovalnoj pećnici pomiješajte sve sastojke tekućina za gašenje. Stavite u mikrovalnu na 1 min. u maksimalna temperatura.
- Zagrijte pećnicu na 120 ° C. Rebra položite na lim za pečenje. Odvijte foliju na jednoj strani svake zamotane vrpce vrpce i u svaku ulijte polovicu tekućine za gašenje. nagib lim za pečenje za ravnomjernu raspodjelu tekućine za gašenje. Pecite rebra u pećnici 2 sata 30 minuta.
- U srednju posudu izlijte preostalu tekućinu za gašenje. veličina. Dovedite do vrenja i kuhajte do pola do konzistencije sirup. Podmažite rebra glazurama. Stavite ih na tepsiju i pecite dok glazura ne karamelizira.
- Svaku vrpcu narežite na komade s dva rebra. sipati preostalu vruću glazuru u zdjeli i umočite rebra u nju. Ovo jelo izvrsno se slaže s toplim tamnim pivom.Recept za goveđa rebra u stilu „Zemlja”.
