Trifle – jelo engleske kuhinje, rasprostranjeno u Škotskoj, SAD. To je choux slastičarski desert vrhnje, voćni sok ili žele i šlag. U pravilu, sastojci su raspoređeni u slojeviti sloj. Vrlo prvi recept treifla je bila gusta krema, sa šećerom, đumbirom i ružičastom bojom vode i datira s kraja 16. stoljeća. U ovom receptu sitnica sastoji se od naizmjeničnih slojeva tijesta za biskvit, limunski krem, sloj i mješavina jagoda, borovnica i ежевики. 
Time: 3 час. 40 min. Teškoća: srednja obroka: 6 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 6 velikih žumanjka
- 1 žlica. šećer
- 4 limuna naribajte narezanu koricu i iscijedite sok
- 110 gr. maslac, izrezan na komade
- 550 ml. svježe jagode, otkinuti rep i prerezati na pola uz
- 550 ml. svježe borovnice
- 550 ml. svježa kupina
- 2 žlice. šlag sa šećerom
- 1 gotov muffin od limuna, izrezan na kriške
- 1/4 čl. Limoncello ili Grand Marnier liker (neobavezno)
- Svježe lišće metvice za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, šećer, limun, maslac krem, jagode, borovnice, kupine, vrhnje, cupcake, limun vodka, liker Grand Marnier, metvica
Priprema recepta:
- Kuhanje limunske kreme: ulijte tavu vode u lagano kuhajte na srednje niskoj vatri. U metalu ili u staklenoj zdjeli otpornoj na toplinu pomiješajte žumanjke, šećer, Umutite limunov sok i naribajte dok ne postane glatko. Postavite zdjelu iznad lonca kipuće vode tako da njegovo dno ne dodiruje vodu, i nastavi bičevati. Nastavite snažno lupati 10 minuta, dok se krema ne udvostruči u volumenu i postane vrlo gusta i žuta. Ne dopustite da krema prokuha. Uklonite zdjelu iz grijanja i vozite malo kremastog, nekoliko kriški odjednom, sve dok ne rastopit će se. Hladiti dok se krema ne ohladi i stvrdne.
- Sastavljanje sitnice: stavite bobice u zdjelu i pomiješajte ih zajedno tako da se ravnomjerno raspoređuju. U limunskoj kremi dodajte šlag kako bi bio svjetliji konzistencija moussea. Na dno tri posude stavite kriške kolač. Pospite ili namažite limoncello cupcake, žlicom sloj limunova krema, a zatim sloj bobica smjese. Ponavljajte slojeve do ne trošite sve sastojke, plemena će izgledati ljepše, ako je gornji sloj napravljen od bobica. Ohladite prije posluživanja. Ukrasite svježom mentom.
