Bostonska kremasta torta – detaljan recept za kuhanje с друзьями: 
Photo of the dish: Кана Окада Time:2 sata Teškoća: srednja porcija: 8 – 1 0 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
Za tortu:
- 1 1/4 čl. vrhunsko pšenično brašno
- 1 žličica prašak za pecivo
- 1/4 žlice sitna sol
- 4 velika jaja, sobne temperature
- 1 žlica. šećer
- 1/2 žlice. punomasno mlijeko
- 1/3 čl. biljno ulje
- 1,5 tsp ekstrakt vanilije
Za kremu:
- 1,5 tbsp. punomasno mlijeko
- 2 žlice ekstrakt vanilije
- 2 velika jaja i 4 žumanjka
- 1/2 žlice. šećer
- 1/4 čl. kukuruzni škrob
- Prstohvat soli
Za čokoladnu glazuru:
- 120 gr. sitno sjeckana čokolada
- 1/2 žlice. masna krema
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- Prstohvat soli
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, ekstrakt vanilije, škrob, čokolada, vrhnje, vrhnje
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Premažite maslacem okrugli lim za pečenje promjera 23 cm. Zatim stavite u kalup namažite pergament papir i ponovno namažite.
- Kuhajte kolače: prosijte brašno u veliku zdjelu, prašak za pecivo i sol. Beat mikserom na velikoj brzini jaja sa šećerom dok se masa ne utrostruči, otprilike 15 minuta Dobivenu jajnu masu dodajte u zdjelu s brašnom i pomiješajte gumenom lopaticom.
- U posudu s tijestom dodajte mlijeko, biljno ulje i vaniliju, tukli mikserom dok glatka. Ulijte tijesto pripremljeni oblik i stavite u pećnicu. Pecite kolače, 25 – 30 min., provjerite spremnost, probijanje čačkalicom u sredini, ona mora biti čist. Izvadite posudu za tortu iz pećnice i ostavite dalje 10 min., Ohladiti. Zatim tortu izvadite iz kalupa i potpuno kul.
- Pripremite kremu: zagrijati, ali ne dovoditi do vrenja, u posudu na srednje temperature mlijeka i ekstrakta vanilije. U velikoj zdjeli umutite jaja i žumanjke sa šećerom, dok bijelo i bujna konzistencija. Dodajte kukuruzni škrob i sol, tuku dok homogena konzistencija. Nastavljajući miješati, posipajte postepeno toplo mlijeko.
- Izlijte masu jaja u lonac za kuhanje i kuhajte na laganoj vatri, nemojte neprestano miješajući šlagom, dok ne zgusne, 10 – 15 minuta. naprezanje vrhnje kroz sito, zatim malo ohladiti, pokriti filmom i stavite na hladno mjesto 2 sata
- Izrežite sloj torte po dužini na dva dijela. Stavite na dno posude pola torte i namazati kremom, a zatim pokriti vrh pola.
- Pripremite glazuru: otopite čokoladu u vodenoj kupelji, vrhnje, vaniliju i sol. Zatim ohladite glazuru 5 minuta prelijte tortu i glatkom lopaticom. Stavite tortu na hladno mjesto i ohladite 30 minuta.
