Torta od orahovog tijesta (bez brašna) s čokoladnom glazurom – detaljno recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: Fotografija jela: Johnny Valiant Vrijeme: 50 min. Poteškoća: Lako Posluživanje: 6 – 8 U receptima se koriste mjerne posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za tortu:
- 3 žlice. orahove koštice
- 3/4 tsp mljeveni cimet
- 1/2 žlice. šećer
- 4 velika jaja, podijeljena
- 2 žlice sitno naribanu koru naranče
- 1 žličica ekstrakt vanilije (neobavezno)
- Prstohvat grube soli
- 3/4 čl. nasjeckane koštice datulja
Za glazuru:
- 60 gr tamna čokolada, grubo nasjeckana
- 4 žlice. l. (60 gr.) Maslac, izrezan na sitno čips
- 1 žličica med
- Sjeckani prženi orasi, preljev
Recepti sa sličnim sastojcima: orasi, cimet, jaja, orasi, narančina korica, ekstrakt vanilije, datulje, čokolada, med
Priprema recepta:
- Kuhati kolač: prethodno zagrijati pećnicu na 180 ° C. mast biljno ulje okruglo 23 cm. posudu za pečenje s odstranjivim naopako. Na dno i zidove kalupa stavite pergamentni papir. Na mjesto u prerađivaču hrane, orasi, cimet i 1/4 žlice. šećer, sitno samljeti. U zasebnoj zdjeli pomiješajte žumanjke, naranču kora i ekstrakt vanilije.
- Umutite bjelanjke s mikserom na velikoj brzini sa sol, do pjene. Nastavljajući miješati, dodajte preostalo 1/4 čl. šećer, 1 žlica. l. u isto vrijeme. Umutite snijeg od bjelanjaka dok formiranje guste i bujne mase, otprilike 8 min. Da interveniram smjesu žumanjka i datulje, a zatim dodajte smjesu mljevenih oraha. Prebacite tijesto u pripremljeni oblik i stavite u pećnicu. Pecite kolač 23-25 minuta, do zlatno smeđe boje. Spremnost možete provjeriti umetanjem čačkalice u sredinu torte, čačkalica treba ostati čista i suha. Zatim ohladite kolač izvan oblika.
- Kuhajte čokoladnu glazuru: otopite je mikrovalna čokolada, maslac i med, miješajte dok homogeno stanje. Ohladite malo, a zatim glazuru kolač. Tortu pospite prženim orasima.