Torta od badema bez čokolade bez glutena

Ovaj kolač od čokoladnih badema pravi je nalaz za veliku broj oboljelih od intolerancije na proteine mlijeka ili bez glutena. Unatoč činjenici da ne sadrži mliječne proizvode, bez pšeničnog brašna, kolač ispada nevjerojatno ukusan i potpuno poput pravog slastičarskog remek-djela. Osnova torte je mljeveni bademi i quinoa – žitarice, koje se aktivno koriste u hrani pristalice zdrave prehrane. Ova dva sastojka se miješaju. u kokosovom ulju i kokosovom mlijeku s jajima, tamna čokolada, kokosov šećer i prirodni okusi. spreman kolač se prelije čokoladnim ganacheom u kokosovom mlijeku i ukrasi bobice maline. Njegov ukus dobro se slaže s okusom čokolade, uravnotežujući ga s ugodnom kiselom bobicom.

Autor recepta – Katie Lee kuharica, kritičar hrane, kuhar i pisac

Foto čokoladni kolač od badema bez glutena Time: 1 hour. 50 min. Teškoća: lako Serviranje: 6-8 Recepti koriste dimenzionalno kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

kolač

  • 240 gr. tamna čokolada
  • 3/4 čl. kokosovo ulje
  • 1. i 1/3 čl. bademi
  • 2 žlice. kuhana quinoa
  • 1 žlica. kokosov šećer
  • 2 žlice prašak za pecivo
  • 2 žlice cimet
  • 0,5 tsp soda bikarbona
  • 0,5 tbsp. kokosovo mlijeko
  • 1 žličica ekstrakt vanilije
  • 4 velika jaja

ganache

  • 240 gr. tamna čokolada
  • 1 žlica. kokosovo mlijeko
  • 1 žlica. maline za ukras

Recepti sa sličnim sastojcima: tamna čokolada, kokosovo ulje, bademi, quinoa, cimet, kokosovo mlijeko, ekstrakt vanilije, jaja, maline, kokosov šećer

Priprema recepta:

  1. Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Pospite sprejom za kuhanje odvojivi kalup promjera 22 cm.
  2. Sipati u lonac srednje veličine 2,5 žlice. voda se stavila umjerena toplina i dovedite do vrenja. Na vrh stavite zdjelu srednje veličine i u nju stavite tamnu čokoladu i kokosovo ulje. Koristite lopaticu otpornu na toplinu, čokoladu miješajte dok se potpuno ne otopi rastopi i ne miješa se s kokosovim uljem, od 7 do 10 minuta. Izvadite čokoladnu smjesu iz vodene kupelji. Lonac vode ostaviti na štednjaku.
  3. Stavite bademe u kuhač za hranu i nasjeckajte dok praškaste konzistencije. U veću zdjelu izlijte bademe i dodajte kvinoju, kokosov šećer, prašak za pecivo, cimet i soda za pečenje. Pomiješajte suhe sastojke, a zatim dodajte čokoladu pomiješajte, kokosovo mlijeko, vaniliju i jaja te dobro promiješajte. Ulijte tijesto u pripremljeni oblik i pecite 50 – 55 minuta, sve dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe suha. Tortu malo ohladite.
  4. Ganache: Zagrijte vodu u loncu na srednje jakoj vatri i dovesti do vrenja. Stavite drugu posudu srednje veličine vodenu kupelj i u nju stavite tamnu čokoladu i kokosovo mlijeko. Čokoladu miješajte lopaticom otpornom na toplinu dok se potpuno ne otopi i ne miješa se s kokosovim mlijekom.
  5. Preko torte prelijte ganache, ukrasite malinama i poslužite.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: