Zasićeni đavolov hranjivi čokoladni kolač je dovršen suprotnost još jednom popularnom bijelom i pahuljastom biskvitu “Hrana anđela”, ali ne manje ukusna. Torte od vlažne čokolade isprepleteni i potpuno prekriveni čokoladnom glazurom. Torta – nigdje više čokolade! Bolje je koristiti kao dio kolača alkalizirani kakao umjesto običnog. To će biskitu dati više više đavolski, gotovo crne boje i još zasićenije i bogat čokoladni okus i miris. Nemoguće odoljeti! Podijelite s друзьями: 
Time:2 sata 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 15 – 20 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
kolač
- 1 žlica. kipuće vode
- 120 gr. kakao
- 300 gr smeđi šećer
- 160 gr premium brašno
- 120 gr. brašno za kolače
- 1 žličica soda bikarbona
- 0,5 tsp sol
- 1 žlica. biljno ulje
- 130 gr kiselo vrhnje na sobnoj temperaturi
- 2 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 2 velika žumanjka na sobnoj temperaturi
Čokoladna glazura
- 160 gr maslac na sobnoj temperaturi
- 30 gr majoneza
- 90 gr. tamna čokolada, rastopljena i malo ostuzhennoy
- 250 gr šećer u prahu
- Prstohvat soli
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, čokolada tamna, jaja, kiselo vrhnje, majoneza, šećer od glazure, smeđi šećer, kakao
Priprema recepta:
- Na srednju razinu pećnice stavite rešetku i zagrijte je 160 °. Metalni oblik dimenzija 32×22 cm. Pospite kulinarstvom prskajte i obložite papirom za pečenje tako da visi strane obrasca. Papir pospite sprejom za kuhanje.
- U maloj posudi umutite kakao u kipućoj vodi. stacionarni mikser sa mlaznicama lopatice miješa šećer, cijeli brašno, soda i sol. U velikoj zdjeli umutite povrće maslac, kiselo vrhnje, jaja i žumanjke. Ulijte smjesu u kakao i miješajte polako šlagom. Uključite mikser pri maloj brzini i postupno dodajte tekuću smjesu da se osuši sastojci.
- Nastavite mijesiti pri maloj brzini još 30 sekundi. Stop mikserom i razvaljajte tijesto sa strana zdjele. Uključite mikser i mijesite tijesto malom brzinom još 10 – 15 sekundi da se napravi ujednačena. Ulijte tijesto u pripremljeni oblik i pecite 30 – 35 minuta, dok kolač ne bude proljetan kad se lagano pritisne i dok njegova unutarnja temperatura neće doseći 96 ° C.
- Stavite kalup za biskvit na stalak za žice i ohladite 30 min. Zatim izvadite kalup i potpuno ohladite tortu prije nanošenje glazure, oko 1 sat. Čokoladna glazura. posuda stacionarnog miksera s mlaznicama noževa visoko umutiti maslac i majonez dok lagano prozračno masa, 3 do 4 minute. Smanjite brzinu miksera na nisku i usporenu sipati otopljenu čokoladu. Držite šlag na niskoj brzine, povremeno struganje glazure sa zidova zdjele, sve dok ne postane cjelina čokolada se ne miješa u potpunosti s maslacem.
- Zaustavite mikserom i dodajte trećinu svih šećera. Miješajte na maloj brzini, zaustavljajući miksere da se ostruže glazura sa zidova zdjele. Ponavljajte dok se sav šećer ne pomiješa. Dodajte sol i nastavite kuhati još 2 do 3 minute glazura je postala jednolika i lagano posvijetljena. Glazura može koristiti odmah ili čuvati u zatvorenoj ambalaži kada sobne temperature 4 sata ili čuvajte u hladnjaku u roku od tjedan dana. Prije upotrebe zagrijati ohlađenu glazuru. na sobnu temperaturu.
