Prevedeno sa francuskog čokoladnog fondana (Fondant au chocolat) znači topljenje čokolade. Izrada ovog gurmanskog deserta zahtijeva određenu kulinarsku vještinu, jer to trebate postići tako da kora postane hrskava, a nadjev ostaje tekuć. ali ovaj recept ima malu tajnu koja sve čini puno lakše – sladoled. Dok se peče, postupno se topi i oblikuje unutar kolača je tekuća čokolada-vanilija lava. Po želji možete eksperimentirajte s punjenjem i probajte kuhano kondenzirano mlijeko, tartuf или пудинг. 
Time: 1 hour. 20 minuta Teškoća: lako serviranje: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 220 gr maslac, narezan na kockice i po želji za kalup za podmazivanje
- 1/4 čl. vrhunsko brašno i po želji za posipanje oblik
- 300 gr tamna čokolada, grubo nasjeckana
- 0,5 tbsp. granulirani šećer
- Prstohvat soli
- 6 velikih jaja
- 2 mahune vanilije s čokoladom
- Šećer u prahu
- Posebna oprema: 2 litre. ramekin
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, čokolada gorka, jaja, vanilin sladoled
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Podmažite maslacem i lagano posipati brašnom 2 litre. Ramekin / kalup za sufle. Otresite višak brašno. Okvir stavite na lim za pečenje.
- U velikoj zdjeli pomiješajte maslac i čokoladu. Mikrovalna pećnica 30 sekundi. intervali, miješanje između pristupa se dok se smjesa ne rastopi i postane homogena.
- U velikoj zdjeli pomiješajte granulirani šećer, sol i jaja, umutite električna miješalica na velikoj brzini 1-2 minute. prije primanja gusta blijeda masa. U smjesu od jaja dodajte brašno i čokoladu pomiješajte i miješajte silikonskom lopaticom dok ne postane glatka.
- Ulijte 2,5 žlice u ramkin. stavite tijesto u sredinu obje popsicle. Ostatak prelijte sa strana i na vrh sladoleda tijesto.
- Pecite oko 45 minuta. dok se kolač ne uhvati, ali središte je sve još uvijek se kreće. Ostavite da se kolač ohladi u okviru 15 min. Pospite šećerom u prahu.
