Iako kukuruz nije tradicionalni talijanski sastojak tjestenina, s njom jelo dobiva još više ljetnog ukusa i istovremeno ne gubi svoj mediteranski šarm. Tjestenina Tagliatelle prvo kuhati dok se napola ne skuha u zasebnoj tavi, a zatim intervenira u mješavini slatke cherry rajčice i kukuruza i dovedeni u pripravnost s mljevenim parmezanom, koji rastopljeni stapa se s sokom od rajčice i juhom i okreće u ukusnom umaku. Malo mirisnog svježeg bosiljka i tjestenine mogu se odmah poslužiti. Ako kuhate vegetarijansku opciju jela, zamijenite pileće zalihe povrćem u umaku друзьями: Time: 25min. Teškoća: lako Serviranje: 2 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 220 gr svježa tjestenina od tialiatelle
- 3 češnja češnjaka, zgnječena
- Prstohvat crvene paprike
- 2 žlice. cherry rajčice različitih boja, prerežite na pola
- 1,5 žlica. pileća ili povrća
- 2 uši kukuruza, izrezane žitarice
- 0,5 tbsp. parmezan
- 6 svježih listova bosiljka, narezanih na trakice
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina od tialiatelle, parmezan, cherry rajčica, kukuruz, bosiljak
Priprema recepta:
- U velikoj tavi dolijte slanu vodu do vrenja.
- Ulijte maslinovo ulje u veliku posudu i dodajte češnjak i pahuljice crvene paprike. Zagrijte tavu. Kad češnjak dobit će lijepu zlatnu boju, položiti je i odbaciti. Dodajte rajčicu i pola juhe i sol. Kuhajte dalje na laganoj vatri dok rajčice ne omekšaju i ne puste sok, otprilike 4 minute. Dodajte kukuruz i preostali luk i pirjajte dok kukuruz se kuha, još oko 2 minute.
- Dok se kukuruz kuha, dodajte u lonac sa slanim ključalom vodena tjestenina. Kuhajte ih 1 minutu, nakon vode opet prokuhati. Stavite pastu iz vode s klinovima i dodajte je rajčica s rajčicom i kukuruzom. Dodajte oko 0,5 tbsp. vode unutra koja je kuhala tjesteninu, i kuhajte dok voda ne ispari i tjestenina nije prekrivena umakom. Uklonite tavu s vatre.
- Umiješajte parmezan, bosiljak i dobro prelijte maslinovim uljem. Snažno promiješajte pastu. Položite na tanjure, posolite više malo parmezana i odmah poslužite. Napomena Obavezno čuvajte rajčice na sobne temperature tako da ostanu guste. Štoviše, oni nastavit će sazrijevati.