Tiramisu s kruškom i bijelim paprom – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: ДжонниVrijeme mljevenja: 35 min. Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kruška (Anjou ili Bartlett), oguliti i narezati izrezati na kriške
- 1/2 žlice. sok od kruške ili nektar
- 1/2 žlice. kruška rakija
- 1/4 čl. granulirani šećer
- 1 žličica svježe iscijeđeni sok od limuna
- 1/8 žlice gruba sol
- 450 gr mascarpone sir ili bilo koji sir
- 1,5 tbsp. hladna krema
- 3/4 čl. šećer u prahu
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 1/2 žlice sitno mljevenog bijelog papra
- 27 mekanih kolačića “Gospini prsti” (Savoyardi)
Recepti sa sličnim sastojcima: kruške, sok od kruške, kruška nektar, kruška rakija, limunov sok, mascarpone sir, sir skuta, vrhnje, šećer od glazure, ekstrakt vanilije, bijeli papar grašak, kolačići s krastavcima
Priprema recepta:
- U srednje velikoj zdjeli pomiješajte nasjeckanu krušku, krušku sok, rakija, granulirani šećer, limunov sok i sol. poklopac plastični omot; dati inzistirati.
- Umutite miješalicu s montiranom mlaznicom u obliku lopatice na sir mascarpone male brzine, vrhnje, šećer od glazure i vanilija bijele paprike, 1 min. Prebacite mikser na umjereno velikom brzinom i nastavite miješati još 1 – 2 minute., dok bijelo i bijelo bujna konzistencija.
- Položite u pravokutni oblik dimenzija 20 do 13 cm. plastični film, ostavljajući izbočenje od 5 cm na sve strane. Na dno kalupa stavite 9 kolačića u jedan sloj. Na vrh pola kruške, sipati 3 žlice. l. kruška tekućina. Distribuirajte po kruške 1 žlica. sirna smjesa. Zatim napravite još dva sloja kolačića, kruške prelivene tekućom i sirnom smjesom. Završite zadnji sloj preostalih 9 kolačića, zalijevajući 3 žlice. l. kruška tekućina. poklopac tiramisu zamotati i hladiti 8 sati ili noći. (Put preostalu smjesu sira u posudi i držite na hladnom mjestu dok početi koristiti.)
- Prije posluživanja izvadite preostali sir iz hladnjaka smjesu i ostavite da se ugrije na sobnu temperaturu. Da biste dobili tiramisu iz kalupa, uklanjajući film i premazati sa svih strana preostala masa sira.
