Ponosna je berba ukusnih tikvica i rajčica svaka domaćica. Koliko ukusnih i originalnih jela, draga naše hostese, vjerojatno ste se već pripremili od obojice povrća! Ali jeste li pokušali kombinirati tikvice i rajčicu zajedno? jedno jelo? Obavezno pokušajte i ne gubite! Ispast će veličanstveni duet koji služi kao osnova za pripremu mnogih novih, posuđe koje još niste testirali. Tikvice, kao što znate, imaju sposobnost upijanja aroma svojih susjeda u jednom jelu povrće, kao da se prilagođava njima, i od toga nabavlja novo okus. Rajčica, općenito, nije suvišna ni u jednom jelu.
Dakle, tikvice s rajčicom kuhane zajedno ili unutra u kombinaciji s drugim povrćem, mesom ili sirom, lagano je, ukusno i srdačno jelo, prikladno za mirnu obiteljsku večeru i za svečanu do stola. Tikvice s rajčicom, pečene u pećnici, pržene, u u obliku salate i izvornih juha, rana, kasika i grickalica – i ovo nije cijeli popis jela koja lako možete pobijediti na licu mjesta i voljene osobe i gosti. Usudite se, a nama će biti samo drago pomoći će vam s ukusnim receptima.
Salata od tikvica od tikvica s rajčicom i zelenim grah
sastojci:
1-2 mlade tikvice,
1 rajčica
125 g zelenog graha
½ crvene paprike
2 češnja češnjaka,
bosiljak,
4 žlice biljno ulje
sol, crni papar – po ukusu.
Priprema:
Tikvice narežite na krugove, kuhajte ih 2 minute u kipuće slane vode i ohladiti. Učinite isto s mahunama. grah. Rajčicu procijedite kipućom vodom, ogulite i nasjeckajte kriške. Ogulite sjemenke i narežite na male kockice. Pomiješajte nasjeckani češnjak s uljem i bosiljkom. spojiti pripremljeno povrće, sol, papar i stavite unutra posuda za salatu.
Salata od tikvica s rajčicama
sastojci:
3-4 mlade tikvice,
4 rajčice
2 luka,
50 g tvrdog sira
3 češnja češnjaka,
250 g majoneze
brašno, biljno ulje, sol – po ukusu.
Priprema:
Tikvice ogulite, narežite na krugove, uvaljajte u brašno i pržiti u biljnom ulju. Dok će gotovi krugovi biti ohladiti, sitno nasjeckati luk, rajčicu – na kockice (kore je bolje prethodno uklonjen). Luk i rajčicu pirjajte dok ne omekšaju malo ulja i također ostavite da se ohladi. češnjak nasjeckajte i pomiješajte s majonezom. Zatim uzmite ravno tanjur i stavite sastojke u slojevima: tikvice, pospite majonezom, Rajčice (ne smiju se premazati majonezom). Dalje, izmjenjujte slojeve. Zadnji sloj premažite majonezom, pospite naribanim sirom. spreman salata je dobra i topla i hladna.
Juha od tikvica s rajčicom
sastojci:
3 stog povrtni juha ili voda,
1 hrpa krema
4 male tikvice,
1 rajčica
1 mrkva
½ luka,
3 češnja češnjaka,
¼ žličica origano,
3 žlice maslac,
½ žličice curry prah
svježi peršin po ukusu.
Priprema:
Luk narežite na maslacu, posolite, dodajte mrkvu naribanu na sitnoj rerni i pržite sve još nekoliko minuta. Prokuhajte vodu ili juhu, dodajte narezane kockice tikvica, tamo stavite pržene povrće i kuhajte 10 minuta. Rajčice narežite na kockice i narežite ih 1 žlica ulje, sol i pospite origanom. 3 minute prije završite kuhati dodajte rajčicu u juhu, pustite da prokuha, sol, papar i dodajte curry. Zatim samljeti u blenderu, ulijte vrhnje, vratite dobivenu smjesu u tavu i dodajte kuhati. Gotovu juhu izlijte na ploške, posolite sjeckanog začinskog bilja i poslužite s kiselim vrhnjem i krekerima.
Predjelo od tikvica s rajčicom
sastojci:
3 tikvice tikvice,
2 rajčice
zeleni luk
kopar,
češnjak po ukusu
majoneza,
sol,
brašno,
biljno ulje.
Priprema:
Kombinirajte majonezu s nasjeckanim biljem i češnjakom. tikvice izrezati na krugove, svaki krug uvaljati u brašno i brzo pržiti s obje strane. Potom prebacite na papirnati ručnik, sol, namažite umakom od majoneze. Na vrh stavite krug rajčice, pospite zelenim lukom i ponovo premažite umakom.
Pečeni tikvice s rajčicom
sastojci:
2 tikvice,
3 rajčice
200 g tvrdog sira
sol, crni papar, biljno ulje, zelje – po po ukusu.
Priprema:
Tikvice operite i narežite na krugove debljine oko 2 cm. Ako su tikvice stare, uklonite kožicu i sjemenke. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Podmažite lim za pečenje uljem. Luk tikvice i malo soli papar s obje strane i stavite na lim za pečenje. Pecite ih unutra peći 7 minuta. Rajčice također izrezati na krugove. Za svaku krišku tikvice stavite krug rajčice i pecite u pećnici još 5 min. Zatim izvadite tikvice s rajčicom iz pećnice, isključite posuto povrće pospite naribanim sirom i stavite u isključenu pećnicu da se samo otopi sir. Pospite biljem.
Tikvice pečene s feta sirom
sastojci:
2 srednje tikvice
2 srednje rajčice
150 g feta sira
2-3 žlice masna majoneza
1 žlica brašno
biljno ulje, sol, papar, začini – po ukusu.
Priprema:
Tikvice narežite na krugove i ostavite da odmaraju po redu za isušivanje viška soka. Zatim sol, papar, dodajte začine. Brašno pomiješajte s majonezom dok ne postane glatko. Nasjeckajte rajčice u malim krugovima. Odvojeno naribajte sir. tikvice umočite u mješavinu brašna i majoneze i pržite u zagrijanoj tavi na jakoj vatri u malo ulja s obje strane. gotov komade stavite na lim za pečenje. Stavite rajčicu na vrh i pospite naribanim sirom. Stavite tavu u pećnicu, prethodno zagrijanu 180-200ºS, i pecite 15-20 minuta.
Rural ratatouille
sastojci:
1 mala tikvica,
1 patlidžan
1 luk,
3 rajčice
2 češnja češnjaka,
3 žlice biljno ulje
timijan i bosiljak.
Priprema:
Patlidžan i tikvice narežite na kriške debljine oko 1,5-2 cm, zatim svaki krug izrežite na 4 dijela. Sol, ostavi 20 minuta, zatim operite, dok uklanjate sol, i osušite papirom ručnikom. Nasjeckajte papar i rajčicu na manje komade, luk – kocke. Nasjeckajte češnjak. Zagrijte u dubokoj tavi biljnog ulja i u njemu lagano pržite luk dok proziran i češnjak, dodajte tikvice i patlidžan, a zatim papar. Sezona sa soli, papra, dodajte timijan i bosiljak. Povrće umakajte na srednjem vatra 10 minuta. Zatim pokriti ratatouille i pirjati još 10 minuta. Zatim dodajte rajčicu, ponovo poklopite i pirjati još 10 minuta, po potrebi sipati 2 žlice. voda.
Punjeni brodovi od tikvica s rajčicama i mljevenog mesa
sastojci:
4 tikvice,
3 rajčice
1 luk,
500 g mljevene govedine,
200 g sira (bilo koji)
maslac, sol, crni papar, zelje.
Za ukras:
cherry rajčice
kopar zelje.
Priprema:
Tikvice operite, prerežite na pola i žlicom uklonite pulpu. Pripremite punjenje za brodove. Da biste to učinili, pržite u kremi prstenovi sjeckani luk, mljevena govedina, zatim dodajte kašu tikvice i rajčicu ukupnoj masi. Sol na kraju papra i dodajte zelje. Podmažite posudu za pečenje uljem, stavite tikvice u nju i napunite ih pripremljenim mljevenim mesom. Odozgo pospite naribanim sirom i ulijte malo vode u kalup. Stavite unutra prethodno zagrijanu na 180ºC pećnicu 40-45 minuta. u ukrasite prepolovljenim cherry rajčicama i grančicama kopar.
Tikvice od kiselog vrhnja s rajčicom umak
sastojci:
1 srednja tikvica
3 rajčice
200 g kiselog vrhnja,
1 žlica brašno
2 češnja češnjaka,
biljno ulje, papar, sol – po ukusu.
Priprema:
Tikvice ogulite, narežite na kriške, posolite, valjajte svaki krug uvaljajte u brašno i pržite na jakoj vatri dok ne porumeni. prvo stavite sloj tikvica, a zatim sloj nasjeckanog rajčice. Sol, začinite paprom, pospite nasjeckanim češnjak i ulijte 100 g kiselog vrhnja. Zatim ponovite sloj tikvice, prelijte je preostalim kiselim vrhnjem. Stavite tavu usporiti vatru i pirjati 20 minuta, a zatim posudu staviti u pećnicu i pecite na 200ºS 10-15 minuta.
Torta s tikvicama s rajčicom
sastojci:
2 male tikvice,
2 rajčice
2 jaja
150 g brašna
2 češnja češnjaka,
biljno ulje, majoneza, zeleni luk, kopar, sol, papar – po ukusu.
Priprema:
Tikvice naribati na krupnoj rerni, isjeckati češnjak, dodati 2 jaja, temeljito promiješajte dobivenu masu, dodajte joj brašno, tako da je tijesto gušće od palačinki. Zagrijte tavu sa s biljnim uljem, stavite trećinu tijesta u tavu i pržite dok zlatne boje, a zatim nježno prebacite tortu na drugu stranu i također pržiti. Zato napravite 3 kolača. Polje zašto prvi kolač staviti na tanjur i namazati ga majonezom. na stavite rajčicu na kriške. Začinite biljem i češnjakom. C s preostalim kolačima učinite isto. Torta od tikvica sa gotova rajčica.
Tikvice od tikvica s rajčicom i mljevenim mesom
sastojci:
3 tikvice,
7-8 rajčica
400 g mljevene piletine
4 jaja
3 luka,
2 žlice paradajzna pasta
100 g tvrdog sira
150 g kiselog vrhnja
biljno ulje, sol, papar – po ukusu.
priprema
Sitno nasjeckajte luk, rajčicu nasjeckajte na krugove. Tikvice ogulite, naribajte na krupno rešetku, posolite i iscijediti sok. Nasjeckajte luk u biljnom ulju u tavi, dodajte mu mljeveno meso, sol, papar po ukusu, pomiješajte i pržiti malo. Zatim dodajte pastu od rajčice i promiješajte. tukli jaja u zasebnu zdjelu dok glatka sa kiselim vrhnjem i solite ga. Ulje za pečenje i stavite u njega napola naribane tikvice, na vrhu – sloj mljevenog mesa, a zatim opet tikvice. Na vrh stavite rajčicu, napunite smjesom kiselog vrhnja i jaja. I na kraju pospite naribanim sirom. mjesto oblikujte u prethodno zagrijanoj pećnici na 180ºC i pecite 30-35 minuta.
