Tikvice od bundeve i brusnice sa šlagom javorova krema – Detaljan recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: Vrijeme: 1 sat. Poteškoća: lako Količina: 8 kolača. volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Skåne
- 2 žlice. premium brašno i dodatno za rad
- 0,33 Art. smeđi šećer
- 1 žličica prašak za pecivo
- 0,75 tsp mljeveni cimet
- 0,5 tsp soda
- 0,5 tsp mljeveni đumbir
- 0,25 tsp plitka morska sol
- 0,5 tbsp. narezani ohlađeni maslac
- 0,5 tbsp. vrlo hladan jogurt
- 0,5 tbsp. pire od bundeve
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 0,5 tbsp. suhe brusnice natopljene u vrućoj vodi 30 minuta i dobro osuši
- 0,25 Art. sitno sjeckani kandirani đumbir (kandirano voće)
- 0,25 Art. masna krema
Šlag od javorove kreme
- 1 žlica. masna krema
- 0,25 Art. javorov sirup
- Prstohvat morske soli
Recepti sa sličnim sastojcima: premium brašno, tijesto pecivo, pire od bundeve, vrhnje, jogurt, ekstrakt vanilije, smeđi šećer, pahuljice morske soli, mljeveni đumbir, cimet, kandirano voće, brusnice
Priprema recepta:
- Skones: zagrijati pećnicu na 190 ° C. Izložite obrazac za papir za pečenje pergamenta. Pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, cimet, soda bikarbona, đumbir i sol u velikoj zdjeli. Nasjeckajte maslac i dodajte u smjesu, promiješajte. Beat jogurt, pire od bundeve i vanilije u zdjeli do glatka. Dodajte tekuću smjesu da se osuši sastojaka, zajedno s brusnicama i đumbirom. Lagano promiješajte.
- Naslonite na radnu površinu lagano posuto brašnom, i zamijesiti tijesto. Napravite krug promjera oko 20 cm i 4 cm. Debela. Izrežite krug na pola i svaku polovicu u 4 trokut. Luk narežite na lim za pečenje i premažite masnoćom Ako se tijesto ne može oblikovati, stavite ga zamrzivač neko vrijeme.
- Pecite do zlatno smeđe boje 20-25 minuta. ako zabijte čačkalicu u središte, trebalo bi ih biti nekoliko vlažne mrvice. Ostavite da se hladi na žičanoj stalak 15 minuta prije posluživanja. Jedite, razmazujući pogačice javorovim javorom vrhnje.Kopići od bundeve i brusnice mogu se miješati sa cjelovitim žitaricama brašno .Kreme od javorovog vrhnja: Pomiješajte vrhnje, javor sirup i morsku sol u prethodno ohlađenoj zdjeli stacionarni mikser sa mlaznicom za lopaticu. Prvo umutite mala brzina, a kad se smjesa počne zgušnjavati, povećavajte brzinu i tuku dok se smjesa ne pretvori u svjetlo i zračno ulje. Ali nemojte pretjerivati ako umutite maslac predugo će se raspasti.