Recept za tijesto za palačinke u mlijeku s maslacem.
Za ove palačinke priprema se tijesto kao za američke palačinke, ali bez dodatka praška za pecivo ili sode. Posluživanje palačinki uz Javorov sirup karakterističan je i za američku kuhinju.
Time: 35 мин. Poteškoća: Lako Količina: 12 palačinki.U receptu se koriste mjerne posude. volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. mlijeko
- 2 velika jaja
- 4 žlice. l. (60 gr.) Maslac, rastopljeno i ohlađeno, plus za podmazivanje
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
- 1,25 Art. premium brašno
- 3 žlice. l. šećer
- 1/4 žlice sol
- Maslac i javorov sirup ili džem za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, ekstrakt vanilije, javorov sirup, palačinke
Priprema recepta:
- U velikoj zdjeli umutite mlijeko, jaja, rastopljena maslac i vanilija. Dodajte brašno, šećer i sol; umutiti, dok tijesto nije homogeno.
- Na srednjoj vatri zagrijte posudu sa neljepljivim tijestom; lagano namažite maslacem. Dodajte 1/4 žlice. Test. rotirati tavu, prekrivajući dno tankim slojem tijesta. Kuhajte oko 1 minutu. 30 sec., Sve dok se vrh palačinke ne uhvati, a rubovi malo ne zarumene. Lagano podignite i preokrenite gumenom lopaticom. kuhar oko 15 sekundi da se druga strana smeđa.
- Stavite na tanjur i ponovite s preostalim tijestom (ne dodajte ulje u tavu). Palačinke preklopite na pola dva puta i poslužite s maslacem i sirupom ili džemom.
