Detaljan recept za kuhanje njemačke kuhinje sa фото. 
Time:1 sat 40 min Teškoća: lako Serviranje: 10 – 12 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 Granny Smith jabuke (oguliti i jezgra, nasjeckati kriške debljine 0,5 cm, zatim preko komada od 0,5 cm., pomiješati sa limunovim sokom)
- 2 zrele breskve (oguliti, ukloniti kamen i izrezati na kriške 0,5 cm., a zatim poprečno na kriške debljine 0,5 cm).
- 3/4 čl. sitno sjeckani orasi
- 0,5 l malina
- 4 žlice. l. (60 gr.) Maslac
- Naribanu koru i sok od 1 svježeg limuna
- 1/3 čl. bijele grožđice
- 2 žlice mljeveni cimet
- 1/2 žlice. smeđi šećer
- 1/2 žlice. pšenično brašno
Osnova za tortu:
- 2 lista lisnatog tijesta (često se prodaje u 480 kutija – 510 gr. a sadrži 2 kvadratna lista s 23 lisnatog tijesta ili 25 cm.)
- 8 žlica. l. (110 gr. Ili 1/2 žlice.) Rastopljeno kremasto ulja
- 2 žlice. l. šećer
- 2 žlice. l. džem od marelice
Recepti sa sličnim sastojcima: jabuke, breskve, maline, grožđice, orasi, lisnato tijesto, džem od marelice, smeđi šećer, cimet
Priprema recepta:
- U velikoj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri i dodajte jabuke. Pržite ih 5-7 minuta. prije nego što započne karamelizacija. Dodajte sok od limuna i limuna, breskve, orahe, grožđice i cimet i kuhajte još 5 minuta. Dodajte smeđi šećer i brašno, izvadite iz vatru i lagano umiješajte maline. Ostavite da se ohladi do sobne temperature. temperatura.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Razvaljajte voće lisnato tijesto na lagano pobrašnjenoj površini. Izložite malo voćne smjese na tijestu i počnete ga kotrljati, podmazivanje nakon svakog okreta s maslacem i posipanjem, kao presavijanje, malo šećera. Ako koristite 2 list tijesta, pripremite 2 “kolutića” štrudle. Podmažite svaki valjak džem od marelice, stavite na lim za pečenje i pecite dok zlatno smeđe, otprilike 40 min. Dajte u potpunosti ohladite i poslužite. (Najbolje se poslužuje svakodnevno kuhanje).
