Iako se pita Alton Brown poslužuje na sobnoj temperaturi, to punjenje je napravljeno od smrznutih svježih bobica, prethodno poharan sa šećerom, sokom i limunskom koricom друзьями: 
Time: 12 час.Teškoća: srednja količina obroka: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 550 gr (oko 4 žlice) borovnice
- 110 gr. (oko 1/2 žlice.) šećera
- 1/8 žlice gruba sol
- 35 gr (približno 5 žlica) škroba tapioke
- 1 žlica. l. svježi sok od naranče
- 1 žličica narandžasta korica
- 2 pakiranja (255 gr.) Gotovo tijesto od kratkog tijesta za tortu
- 1 žumanjak, tučen sa 1 žličicom. voda
Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto od kraćeg kruha, borovnice, škrob, jaja, sok od naranče, narančina korica
Priprema recepta:
- punjenje: Operite i osušite bobice. pola Izmutite borovnice u manjoj posudi, u zdjeli srednje veličine pomiješajte šećer, sol i škrob tapioke. Dodajte pire borovnice, sok od naranče i naranče i pomiješajte. dati stajati 15 minuta. Dodajte cijele bobice i pokrijte oblik pita s promjerom od 23 cm. aluminijska folija. Stavite borovnicu smjesu stavite na foliju i stavite u zamrzivač dok se ne stvrdne, otprilike 6-8 sati. Kada se punjenje smrzne, uklonite foliju i zamotajte smjesu u plastični film. Čuvajte u vrećici za mraz u zamrzivaču do 3 mjeseca.
- pečenje: Zagrijte pećnicu na 160 ° C. Izvadite prvi komad tijesta i stavite ga u posudu za pečenje promjera 23 pogledajte tako da tijesto dosegne rubove obrasca. Ako je potrebno odrezati višak. Probijte dno i bočne stranice pijeska vilicom. Razvaljajte drugi komad tijesta i narežite ga na trakice Širine 2,8 cm i najmanje 25 cm. Upotrijebite ravnalo Širine 2,8 cm: pričvrstite ravnalo na tijesto, poravnavajući jedan rub i, okrenite ga oko sebe, rubom napravite posjekotine na testu vladari. Iz zamrzivača izvadite nadev od smrznute pite stavite pripremljeno tijesto u kalup. Rubove lagano namažite. žumanjak. Na površinu nadjeva stavite 4 trake tijesta duž njih, ostavljajući jednaku udaljenost između njih. Preklopite dvije trake (na primjer, drugi i četvrti) i stavite drugu traku sredina torte, okomito na položene trake. povratak savijene trake u prethodnom položaju. Dalje, savijte druga dva pruge i stavite još jednu traku slijeva od centra, okomito naslagane. Vratite savijene trake na prethodne položaj i ponovite iste korake na drugoj strani okomite trake savijajući iste dvije trake kao i na lijevoj strani. Napravite rešetku na ovaj način, sve trake tijesta premažite jajetom žumanca, izrezati višak tijesta i prišiti trake i rubove baze. Stavite u dno pećnice i pecite 1 sat 15 min. Pita na rubovima trebala bi malo prokuhati. Ako roštilj nije dovoljan porumeni u sredini, pita stavite ispod roštilja na 1-2 min. Pitu stavite na žice i ostavite da se ohladi prije posluživanja sobne temperature, oko 1,5 do 2 sata
