Slanini od slanine

Slanini od slanine – detaljan recept za kuhanje. Podijelite s друзьями: Foto slastice sa slaninom Time: 45min. Težina: lako Količina: 700 gr. Recepti koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

  • 16 kriški slanine
  • 1,5 tbsp. šećer
  • 1,5 tbsp. mješavine orašastih plodova
  • 1,5 tsp ekstrakt vanilije
  • 1,5 tsp soda bikarbona
  • 1 žličica sol
  • 110 gr. nesoljeni maslac + malo za podmazivanje lim za pečenje
  • 3/4 čl. kukuruzni sirup, može se zamijeniti medom ili invertom sirup

Recepti sa sličnim sastojcima: orasi, ekstrakt vanilije, slanina

Priprema recepta:

  1. Pripremite lim za pečenje, prekrijte ga folijom i mašću maslac. Pržite slaninu u velikoj tavi do hrskave smeđa. Stavite na papirnate ručnike da naslagaju višak masnoće. Nakon hlađenja, svaku krišku slanine prerežite na dvije pola.
  2. Pomiješajte šećer, kukuruzni sirup i 1/2 šalice vode tava s debelim dnom. Grijati na srednje jakoj vatri 10-12 minuta, dok se smjesa ne zagrije na 125 ° C. Izmjerite temperaturu pomoću slastičarski termometar.
  3. Uklonite sirup s vatre, dodajte maslac, orahe i sol, Promiješati. Stavite smjesu na štednjak i kuhajte na srednjoj jakoj vatri bez miješanja 5-10 minuta dok se sirup ne stekne zlatne boje karamele, a temperatura smjese ne dosegne 140 ° C. Dok neprestano miješate, pažljivo dodajte slaninu, vaniliju ekstrakt i soda (smjesa će se jako pjenati). Kuhajte 1-2 minute., povremeno miješajući dok se pjena ne smiri i smjesa malo poraste potamniće
  4. Smjesu nježno izlijte na pripremljenu tepsiju nježno je nagnite tako da se smjesa ravnomjerno rasporedi na tanku formacija. Ako je potrebno, komade slanine prebacite kamo bit će manje. Ostavite da se smjesa potpuno ohladi, a zatim procijedite nju u komadiće bombona, ne zaboravljajući vaditi iz bombona folija.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: