Da biste napravili ukusni domaći sladoled, uopće nije potrebno imati kod kuće aparat za sladoled. Možete šlag umutiti, zamrznuti i to bit će vrlo ukusna. A ako volite gurmanski sladoled preljev, zamrznite ga kriškama jagodnog sira. za unaprijed pripremite jednostavan i brz sirni kolač na bazi kolača od krekera, prekrivenih masom krem sira, i kuhati umak od jagoda. Umutite krem izravno za sladoled sir sa vrhnjem, kiselim vrhnjem i šećerom, dodajući sok i limunovu koricu i vanilije i zamrznite, prekrivajući slojem nasjeckanog sira i Umak od jagoda. Skuta sa jagodama i komadići kolačića upravo čine okus ovog deserta необыкновенным. Time: 6sat. Teškoća: lako Porcije: 8 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Komadići sira
- 2/3 čl. sjeckani Graham krekeri (od 4 krekera.) + krekeri za ukras
- 2 žlice. l. (30 gr.) Rastopljeni maslac
- 4 žlice. l. šećer
- 120 gr. krem sir na sobnoj temperaturi
- 1/4 čl. masna krema
- 2 žlice. l. svježe iscijeđeni sok od limuna
- 0,5 tsp ekstrakt vanilije
Umak od jagoda
- 450 gr jagode, oguljene i nasjeckane
- 0,5 tbsp. šećer
- 1 žlica. l. kukuruzni škrob
- 1 žlica. l. svježe iscijeđeni sok od limuna
Sladoled
- 240 gr. krem sir na sobnoj temperaturi
- 1 i 3/4 čl. masna krema
- 1 žlica. kiselo vrhnje
- 1 žlica. šećer
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 0,5 tsp sitno naribane limunove kore + 1 žlica. l. limun sok
- Prstohvat soli
Recepti sa sličnim sastojcima: krekeri, maslac, šećer, skuti sir, vrhnje, limunov sok, ekstrakt vanilije, jagode, škrob, kiselo vrhnje, limunova korica
Priprema recepta:
- Pripremite kriške sira: U zdjeli srednje veličine pomiješajte drobljene krekere sa rastopljenim maslacem i 1 Čl. l. šećer. Smjesu podijelite između dvije zdjelice od 1,5 žlice. ili ramekini; pritisnite na dno i zidove kalupa. mjesto krem sir u istoj srednjoj posudi (ne treba ga brisanje); pomiješajte lopaticom. Dodajte vrhnje, limunov sok, vanilije i preostale 3 žlice. l. šećer; miješajte dok ne primite homogena masa. Stavite sir u pripremljene oblike, poklopite i stavite u zamrzivač da se sir stvrdne, otprilike 2 sati. Izvadite kalupe iz zamrzivača i nožem obilazite Cheesecakes, stavite ih na dasku za rezanje i grubo nasjeckajte. Poklopite i stavite u zamrzivač dok ne budu spremni korištenje.
- Napravite umak od jagoda: U međuvremenu, u tavi srednje veličine pomiješajte jagode s kukuruznim škrobom i šećera, zatim dodajte limunov sok i 1 žlicu. voda. Dovedi prokuhajte i kuhajte, povremeno miješajući dok smjesa ne postane gusta i sjajna, oko 30 minuta. (Trebali biste moći otprilike 1 i 2/3 čl. umak; kuhajte malo ako je potrebno duže da se zgusne.) Ulijte u malu zdjelu i u frižideru.
- Sladoled: U procesu za obradu hrane pomiješajte tešku kremu, krem sir, kiselo vrhnje, šećer, vanilija, limenka i limunov sok i sol; treba dobiti vrlo gustu bujnu masu. Izložite plitki sladoled, umak od jagoda i narezani cheesecake 2 litre, ostavljajući ¼ Art. umak za posluživanje. poklopac plastični film, pritiskom na površinu; zamrznuti najmanje 3 sata. Prije posluživanja, sladoled ostavite 20 minuta na sobna temperatura. Složite u zdjelu, prelijte jagodom umakom i pospite preostalim krekerima.