Škampi na žaru s artičokama u foliji

Grilovane kozice s artičokama u foliji – detaljan prijať prípravu. Photo of the dish:Ryan Dausch Vrijeme: 40 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

• 700 gr. velike oguljene škampe
• 2 žlice. l. krušne mrvice
• 1/4 s plus 1 žličica maslinovo ulje
• 1 žličica sitno naribana limunova korica plus 1 limun, sitno rezan
• 5 češnja češnjaka (1 naribani, 4 mljevenog)
• 2 žlice. l. ribani parmezan
• 250 gr smrznuti artičoka odmrzava
• 4 grančice svježeg origana
• 4 žlice. l. (60 gr.) Maslac
• 1/4 žlice pahuljice crvene paprike
• 1/4 čl. sitno sjeckani peršin
• 1/2 žlice. suho bijelo vino

Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, artičoke, bijelo vino, origano

Priprema recepta:

1. Zagrijte roštilj na umjerenoj vatri. miješati krušne mrvice i 1 žličica. maslinovo ulje u malom posudu na srednjoj vatri; promiješajte pržiti dok ne poprime zlatno smeđu boju oko 5 minuta Prebacite u malu zdjelu i ohladite. Pomiješajte sa limunova korica, češnjak i sir.
2. Odvojite četiri velika folije teške folije. Podijeli se artičoke među plahtama. Pospite solju i položite na grančice origano i nekoliko kriški limuna; dodajte 1 žlicu. l. (15 gr.) maslac po porciji. Škampe začinite solju, i stavite na vrh kriške limuna. Pospite kozice paprom žitarice, peršin i češnjak; prelijte vinom i ostatkom 1/4 Čl. maslinovo ulje. Spojite dva suprotna kraja folije zajedno i zamotati dvaput. Preostale krajeve preklopite i zapečatite folija ostavlja rupu za izlazak pare.
3. Kuhajte kozice u foliji na žaru dok se ne skuhaju, oko 10 min. Pažljivo otvorite vrećice i pospite mješavinom krušnih mrvica krekeri.