Sirevi od sira s kompotom od naranče – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: КонPulos vrijeme: 1 sat. 15 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za sufle:
- 5 velikih jaja sobne temperature, podijeljeno na bjelančevine i žumanca
- 170 gr skuti sir na sobnoj temperaturi
- 170 gr kozji sir na sobnoj temperaturi
- Omekšani nesoljeni maslac za mast oblik
- 6 žlica. l. šećera + malo posoliti
- 1/2 žlice žlice sitno naribane kore naranče
- 1/2 žlice žlice sitno naribane limunove kore
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
Za kompot:
- 1/3 čl. svježe iscijeđeni sok od naranče
- 1/3 čl. med
- sol
- 1/2 naranče, izrežite na kriške i grubo nasjeckajte
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, kozji sir, skuti sir, Narančasta korica, Limunova korica, Sok od naranče, Vanilija ekstrakt, med, naranče
Priprema recepta:
- Pripremite sufle: zagrijte pećnicu na 205 ° C i dosta Podmažite kalup za sufflé otporan na toplinu. Zamotajte izvana oblikujte nauljeni pergament, povećavajući visinu, vežite kuhinjska nit. Unutar pospite šećerom.
- Kombinirajte sir, kozji sir, salatu u velikoj zdjeli ekstrakt vanilije naranče i limuna. Beat smjesu mikserom oko 2 minute na srednjoj brzini dok se zrak ne ujednači Država. Unesite žumanjke jedan po jedan. Smjesa se može pripremiti unaprijed prekrijte ljepljivim filmom i čuvajte u hladnjaku do 6 sati, zatim izvadite iz hladnjaka i dovedite u sobu temperatura.
- U veću zdjelu izlijte bjelanjke i tucite mikserom srednje brzine do pjene (pazite da zdjelica i promućka) čist, bez tragova masti). Povećajte brzinu miksera na visoku, postepeno dodajte 6 žlica. l. šećer i bjelanjke nastavite piti sve dok pjena guste konzistencije s sjajnom glatkom površina.
- U smjesu sira pažljivo ubacite trećinu bjelanjaka miješanje od dna do vrha u smjeru vode. Na isti način unesite preostale proteine. Izlijte smjesu u posudu za pečenje i stavite u pećnicu. Pecite sufle dok ne bude raste i površina ne smeđe oko 35 minuta.
- Napravite naranče u sirupu: svježe iscijeđene pomiješajte sok od naranče, med i prstohvat soli u maloj tavi. Stavite na štednjak na srednje jake vatre i kuhajte dok smjesa malo ne porumeni zgušnjava, oko 4 minute. Ostavite da se smjesa malo ohladi dodajte nasjeckanu naranču.
- Izvadite sufle iz pećnice i uklonite pergamentnu traku. Odmah poslužite sufle s kompotom od naranče u sirupu za par minuta sufle će početi padati.
