Sendviči s muffinima od mascarpone sira i kupine – detaljan recept pripravci. Autor recepta je Robert Atalla, ml. (Robert Atallah, Jr.) 
The photoPosuđe: Andrew McCall Vrijeme: 35 min. Težina: lako Količina: 4 desertni sendviči Recepti koriste volumetrijske posude sljedećih količina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 8 kriški gotovog kilograma kolača ili torta od biskvita
- 3/4 čl. mascarpone sir
- 2 žlice. l. granulirani šećer
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 1/4 čl. tostirane nasjeckane pecive
- 4,5 žlice. l. (65 gr.) Maslac, soba temperatura
- 1/2 žlice. lagani šećer od trske
- 1/4 čl. masna krema
- 275 ml. kupina
- 1 žlica. l. konjak
Recepti sa sličnim sastojcima: cupcake, biskvit, kupina, sir, sir mascarpone, orasi, pekan, ekstrakt vanilije, šećer smeđa, krem, konjak
Priprema recepta:
- U zdjeli umiješajte mascarpone sir, granulirani šećer i vaniliju ekstrakt, dok glatka. Dodajte pekan, poklopite i stavite na hladno mjesto prije posluživanja.
- Zagrijte veliku tavu na srednjoj temperaturi. Za širenje kriške kolača s obje strane s malo maslaca (otprilike 2 žlice ukupnog broja). Pržite kolače unutra tavu do zlatne boje, oko 2 minute. sa svakim strana.
- U istoj tavi (2,5 žlice) dodajte preostali maslac. l.) i smeđi šećer. Kuhajte na srednjoj temperaturi miješajući dok se ulje ne otopi, otprilike 3 min. Pažljivo dodajte vrhnje i nastavite kuhati, miješajući, još otprilike 1 min. Umiješajte kupine, miješajući nekoliko bobica stražnji dio žlice. U tavu dodajte konjak i pažljivo zapaliti. Kuhajte umak dok vatra ne ugasi.
- Pola kriške torte pospite sirovim mascarponeom, poklopite preostale kriške. Na vrh stavite bobice na sendviče i zalijte umak. Nudimo recept za sendviče iz francuskih tostova.
