Šećerni kolačići s vrhnjem za maslac – detaljan recept Kuhanje. Autor recepta je Silver Restaurant (SAD, Utah, Парк Сити) ресторан 
Photo of the dish:Charles Masters Vrijeme: 45 min. Poteškoća: lako Količina: Otprilike 60 kom. U receptima se koriste volumetrijske posude volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za kolačiće:
- 2 žlice. prosijati pšenično brašno, prosijati
- 1/2 žlice soda
- Prstohvat soli
- 240 gr. maslac, sobne temperature
- 1 žlica. granulirani šećer
- 1 veliko jaje, sobne temperature
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 1 žličica ekstrakt badema
Za krem kremu:
- 120 gr. maslac, sobne temperature
- 1,5 tsp ekstrakt badema
- 1,5 tsp ekstrakt vanilije
- 1/2 žlice sol
- 1 3/4 čl. šećer od glazure, prosijati
- Srebrne kuglice od obojenog šećera ili konfeta za ukrašavanje
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, ekstrakt vanilije, ekstrakt badema, šećer od glazure, konfeti
Priprema recepta:
- Pripremite kolačiće: pomiješajte brašno, soda i prstohvat soli. Umutite maslac sa šećerom dok ne prozrači dosljednost. Nastavljajući tući, dodajte jaje, pa vaniliju i ekstrakt badema. Dodajte brašno i miješajte dok ne postane glatko. dosljednost. Prekrijte tijesto folijom i stavite u hladnjak za 1 sat.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Stavite u 2 lima za pečenje pergamentni papir. Razvaljajte tijesto na lim za pečenje 7 cm razmaknite glatko površinu tijesta prstima dajući mu okrugli oblik promjera 3 cm kolačiće 10 minuta, sve dok rubovi ne porumene. Ohladite kolačiće listiće za pečenje 10 minuta, a zatim prebacite u posudu i potpuno kul.
- Pripremite kremu: kremu stavite u zdjelu ulja, dodajte sol, badem i ekstrakt vanilije. Pobijedi sa pomoću miksera na srednjoj brzini do bijelog i bujnog dosljednost. Dodajte šećer od glazure i nastavite tući dok dok masa ne postane homogena i gusta. Ispunite slastičarska vrećica s mlaznicom u obliku kreme sa zvjezdicama. tada stavite ga na ohlađene kolačiće i ukrasite srebrom perle.
