Rugeley

Rugelach – detaljan recept za kuhanje.

Autor recepta – Gail Gand (SAD) – kuhar slastičarstva i suvlasnik chicago restoran TRU

Photo Rugelach Time: 20 мин. U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

  • 225 gr. maslac
  • 4 žlice. pšenično brašno
  • 1 žličica sol
  • 1/4 čl. šećer
  • 1 paket prešani kvas (17 gr. (američka varijanta) ili 42 gr. (Europa))
  • 1 žlica. masna krema
  • 3 žumanjka

punjenje:

  • 1/2 žlice. šećer
  • 2 žlice cimet
  • 1/4 čl. sjeckani pecivi
  • 1/4 čl. grožđice

Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, kvasno tijesto, jaja, vrhnje, pekan, grožđice, cimet

Priprema recepta:

  1. Tijesto: Pećnicu zagrijte na 190 ° C. Umiješajte kremastu ulje sa suhim sastojcima dok se ne dobiju sitne mrvice. U kremu usitniti kvasac i umiješati žumanjke. Pomiješajte tekućinu suhe sastojke do tijesta, stavite u hladnjak 3-4 sata ili duže. Tijesto razvaljajte u tanki krug.
  2. Punjenje: Pomiješajte šećer, cimet i pekan i posolite ova mješavina tijesta. Dodajte lagane grožđice i izrežite krug trokuta i valjati svaki, počevši od široke strane. mjesto pecivo sa šiljastim krajem trokuta dolje na lim za pečenje. Ponovite to ista akcija s preostalim testom. Ostavite da se diže 30 minuta. na sobnoj temperaturi. Pecite 15-20 minuta. dok svijetli zlatno smeđe.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: