Roštilj s sjemenkama bundeve – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Тара ДоннVrijeme: 1 sat. 15 minuta U receptima se koriste volumetrijske posude volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 200 gr. oguljene sjemenke bundeve
- 1 žličica biljno ulje, plus više za pokrivanje
- 1/2 žlice kajenska paprika
- 1/2 žlice mljeveni cimet
- 1/2 žlice sol
- 600 gr šećer
- 340 ml. voda
Recepti s sličnim sastojcima: sjemenke bundeve, kajenski biber mljeveni, cimet, sirup
Priprema recepta:
- U tavu stavite ulje i sjemenke i postavite na umjereno velika vatra. Promiješajte sjemenke, neprestano bacajući tavu. Jeste osjetiti aromu i čuti kako neke sjemenke počinju puknite tijekom prženja, trajat će 4 do 5 minuta. Izlijte sjemenke u malu zdjelu, dodajte kajenski biber, cimet i sol i pomiješajte.
- Na lim stavite silikonsku prostirku za pečenje, stavite 3 litre. čvarci u velikoj tavi od lijevanog željeza. Dodajte šećer i vodu tepsiju i kuhajte na jakoj vatri, povremeno miješajući drvenom žlicom dok smjesa ne proključa. mix, pokriti i kuhati 3 minute. Otvorite, smanjite toplinu na srednje i kuhajte dok se šećer ne pretvori u jantarnu boju, otprilike 25 minuta Maknite s vatre i pomiješajte sa mješavinom sjemenki bundeve. To će značajno smanjiti temperaturu šećera, pa to i učinite brzo. Nakon ravnomjernog miješanja smjesu stavite na pripremljena prostirka. Lopaticom glatko razvaljajte u tanko sloj. Trebat ćete brzo raditi, ulijevajući i distribuirajući smjesu u lim za pečenje. U hladnjak u potpunosti, otprilike 30 minuta, a zatim razbiti na komade. Spremite pečenje u nepropusnu posudu do 2 tjedana. Izlaz: 670 gr.
