Recept za ribu u vinskom umaku može biti vaš gastronomska sreća. Takvi su recepti jednostavni jela su vrlo korisna kada želite pokazati svoje talenta, ali nema dovoljno vremena za to. Bilo koja riba u vinskom umaku postaje poseban! Stoga će vam ova metoda kuhanja dobro doći. čak i za blagdanski jelovnik.
Recept za ribu u vinskom umaku
Danas je za kuhanje dostupna gotovo svaka riba. Pangisius, telapia, dorado, tuna, bakalar. Čak i jednostavan pollock ili lješnjak s takvim začinom postaje kraljevski zalogaj. upotreba ovaj recept za ribu u vinskom umaku i za rijeku vrsta. Zander postaje posebno ukusan. Dijetalna i suha meso dobiva aromu i sočnost.
Kuhati ribu u vinskom umaku, ti trebat će:
- Riblji file – oko 700g.
- Bijelo (po mogućnosti suho) vino – 200ml.
- Maslac – preporučeno za prženje. Ali možete pržiti i na povrću. Ovdje svi imaju različite sklonosti.
- Začini: crni papar (samo svježe mljeven, mirisniji je), paprika.
- Limunov sok (ovisno o količini fileta) – otprilike 1 žlica
- Žumanjka – 1 kom.
- Maslinovo ulje – otprilike 2 žlice
Jegulja, kamenice i druge delicije kuhaju se s bijelim vinom. Stoga naš recept uključuje to obavezno sastojak.
Možete kuhati ribu s vinskim umakom ovako:
Filete narežite na pogodne obroke. Neke vrste možete pržiti cijele. Samo pokušajte ukloniti kosti do maksimuma.
Otopite maslac i filete stavite u tavu. Ulijte bijelo vino pospite mješavinom paprike i crnog papra, soli.
Nakon otprilike pet minuta, okrenite ribu i pirjajte oko 10 minuta. Za to vrijeme možete imati vremena za pripremu važnog sastojak za budući umak od vina.
Žumanjak sa limunovim sokom i maslinom umutite u zasebnu zdjelu ulje. Smjesa treba biti što ujednačenija.
Izvadite pripremljene komade i stavite ih na tanjur. Tekućina unutra tava – osnova budućeg vinskog umaka. Ulijte unutra kuhanu smjesu od žumanjka i limuna, dovesti do “gurgle” uz stalno miješanje.
Prelijte ribu vinskim umakom, izrezanu za ukras i aromu mladi kopar. Kao prilog, ukusno koristite rižu s soja sos.
Ukusne ideje
Izvorna jela poput ove stvaraju poseban ukus raspoloženje. Koja je salata pogodna za prehranu “riba i riža”? Vrijedna pratnja bit će salata od klice, „moljac“, pa čak i domaće predoblik. Sigurno imate gljive na zalihi ili kiseli kupus.
