Među grčkim jelima čija se popularnost proširila daleko izvan Balkana, ističu se najukusnije višeslojna tepsija nazvana musaka.
Ovo je idealno jelo za kuhanje ljeti, jer u njemu osnova – povrće koje se lako može naći u krevetima ruske povrtnjaci: patlidžan, krumpir, luk, mrkva, rajčica. I ako kupujte ove namirnice kada se nalazite u supermarketu Bill zalihe, možete skuhati ukusne i niskokalorični ručak, koji će koštati sitnicu. tradicionalan inačica musaki radi se s janjetinom, ali modernim domaćicama eksperimentirajući i s drugim vrstama mesa i peradi, i s nekim i ne stavljajte ovaj sastojak u tepsiju, pravite je potpuno vegetarijanski. Ovaj oblik jela čini ga više jednostavan za pripremu, ali ne manje ukusan.
Da biste pripremili osnovu za lagane musaki, trebate uzeti par mali patlidžan, 1 mrkva, 4 luka, 2 paprike (po mogućnosti Bugarski), zelje (peršin ili kopar – kome više poput), 3 krumpira, 5 velikih rajčica bilo koje vrste. sve sastojci se uzimaju sirovi na tržištu ili u trgovini, na primjer prema zalihe u Pyaterochki. Doma ih pere, reže na tanke prstenovi. Patlidžan i krumpir obično su prethodno prženi (iako to nije potrebno), nakon čega se slijede uzastopno pospite drugim povrćem u posudu za pečenje. obično ispod je sloj krumpira, zatim sloj plave boje, biber, rajčice. Izmjenjujte sve sa solju, začinima, lukom, začinskim biljem.
Uz to, jelo se prelije umakom. Izvodi se na različite načine: s ribani sir, jaje i mlijeko, sa žumanjcima, jogurtom i mljevenim muškatni oraščić ili jednostavno s majonezom. Dalje, jelo se šalje pećnica.
Kako ispeći musaku
Da bi se svi sastojci musake dobro ispekli, trebate staviti oblikujte s povrćem i umakom u već zagrijanih do 180-200 stupnjeva pećnica. Vrijeme pečenja je oko pola sata. Možete se kretati smeđom bočnih strana i vrha delicija. Kao alternativu, jelo možete donijeti u pripravnost spor štednjak ili kuhalo pod pritiskom. Rezultat će u svim slučajevima biti jednako ukusna.
