Puhane krafne s breskvama i glazurom – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish:Kon Pulos Vrijeme: 1 sat. 30 minuta Težina: lako Količina: 8 krafne Recepti koriste volumetrijske posude: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
krafne
- 500 gr. smrznuto lisnato tijesto (2 lista), podignite zamrzavanje
- 1 lagano tučeno veliko jaje
- 3 žlice. l. konzervirane breskve
punjenje
- 2 nasjeckane male breskve
- 0,5 tbsp. breskvarski nektar
- Prstohvat soli
glazura
- 1 žlica. šećer u prahu
- 1-2 žlice. l. breskvarski nektar
- 1 žličica limunov sok
- 1/8 žlice ekstrakt vanilije
- Sušene kriške jagode (neobavezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: lisnato tijesto, breskve, jagode, limunov sok
Priprema recepta:
- Krofne: Pećnicu prethodno zagrijte na 200 ° C. Izložite obrazac za papir za pečenje pergamenta. Rasporedite jedan list lisnatog tijesta radnu površinu i protresti višak brašna. Podmažite cjelinu površina s pobijeđenim jajetom. Položite na drugi list tijesta i pritisnite za pričvršćivanje. Izrežite 8 krugova promjera 8 cm. Izrežite sredinu promjera 2,5 cm. Izrežite od ostataka nekih 2,5 cm krugova ako želite. Lezite dalje pripremljeni lim za pečenje i pecite do zlatno smeđe boje, 20-25 minuta.
- Mikrovalna pekmez od breskve dok se ne rastopi, oko 30 sekundi. Podmažite površinu dok je još vruća. krafne odozgo i iznutra. Ostavite da se potpuno ohlade na limu za pečenje.
- Napravite nadjev: pomiješajte breskve, nektar od breskve i sol u maloj tavi. Povremeno kuhajte na srednje jakoj vatri miješajući dok breskve ne postanu mekane i većinu tekućine ispari, 8-10 minuta. Prebacite u blender i nasjeckajte homogeni pire krumpir. Držite u hladnjaku do smjese debela i hladna najmanje 2 sata.
- Napravite glazuru: pobijediti šećer od glazure, 1 žlica. l. nektar od breskve, limunov sok i vanilija u maloj posudi dok homogenost; dodajte do 1 žlice. l. breskvarski nektar ako potreban.
- Oštrim nožem svaki krafnu vodoravno prerežite na 3 prsten. Donji prsten posipajte breskvastim punjenjem i stavite gornji medij, a zatim stavite još jedan nadjev od breskve i poklopite gornji prsten. Pokrijte krafnu glazurom. Pospite na vrhu narezane jagode. Ostavite da se glazura stvrdne 10-15 minuta. služiti krafne zagrijane ili sobne temperature s ostacima punjenje breskve.
