Povijest pudinga od kruha seže oko 800 godina. u početku desert, koji se u Engleskoj pojavio u 13. stoljeću, smatrao se hranom siromašnih i pripremljen uglavnom od ustajalog kruha natopljenog u vodi s šećer i začini. Moderni puding od kruha poput ovog često dogodio se, postao je mnogo rafiniraniji od svog pretka, sad već napravljeno od slatkih peciva i natopljeno u mlijeku sa šećerom i vanilije. Međutim, sve ove akcije usmjerene su na osvježavanje pečena peciva i poslužujte nevjerojatno čaj od usta лакомство. 
Time: 1 hour. 10 minuta Teškoća: lako serviranje: 6 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Brioche pire od kruha
- 4 brioche peciva
- 4 jaja
- 3/4 čl. punomasno mlijeko
- 3/4 čl. masna krema
- 1 žlica. l. ekstrakt vanilije
- 1 žličica limunova korica
- 0,5 tbsp. šećera i po želji posuti kalup i preljev
- 2 žlice. bobica mješavina (borovnice, jagode, maline, kupine) i izborno za ukrašavanje
- Maslac, sobne temperature
- Po želji: 6 namazano maslacem i šećerom Ramekins (keramički kalupi) od 170 ml svaki.
Fondant limuna
- 2 žlice. šećer u prahu
- 2 žlice. l. voda
- 2 limuna, izrežite koru i iscijedite sok
Recepti sa sličnim sastojcima: korica brioche, limunov sok, šećer za glazuru, jaja, mlijeko, vrhnje, borovnice, jagode, maline, kupina
Priprema recepta:
- U posudi srednje veličine pobijte jaja, mlijeko, vrhnje, ekstrakt vanilija, limunova korica i šećer. Temeljito pomiješajte pjenjačom – ostavite da se složi tako da na površini ne ostanu mjehurići zraka, inače se zbog njih u kremi može formirati kvržice.
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C.
- Svojim rukama narežite kriške lepinja na velike komade, sipati ih u kremu i miješati da se natapaju. jednako podijelite bobice između ramekina i prelijte ih kruhom mješavina. Pritisnite nježno kako biste ih ravnomjerno rasporedili. Pospite s puno šećera i stavite u hladnjak za 10-15 minuta
- Pecite 25 minuta. u središnjem dijelu pećnice bit će posuda spreman kad nabubri, a krem se stvrdne, vrh bi trebao dobiti zlatno. Izvadite puding iz pećnice i dajte malo ohladiti.
- Skuhajte fondant. U zdjeli miksera pomiješajte prosijano šećer u prahu, voda, limunova korica i sok .Kada je puding malo ohladite, okrenite svaki kalup naopako na zaseban tanjur. Izlijte limunovu koricu preko toplog pudinga i poslužite, nadopuna svježim bobicama.
