Pijesaljka s ananasom i slaninom – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish:Yunhi Kim Vrijeme: 2 sata. 30 minuta Težina: Laki dijelovi: 8 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 7 prstena svježeg ananasa (debljine oko 1-1,5 cm)
- 1 žlica. smeđi šećer, lagano prešan u čašu
- 170 gr nezaslađeni omekšani maslac
- 6 kriški slanine
- 2 žlice. pšenično brašno
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 1/2 žlice soda bikarbona
- Prstohvat soli
- 3/4 čl. granulirani šećer
- 2 velika jaja
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 3/4 čl. mlako mlijeko ili kefir s malo masti
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, kefir, jogurt, jaja, ekstrakt vanilije, ananas, smeđi šećer, slanina
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pržite slaninu u tavi preko srednje topline, povremeno se okrećući da biste dobili hrskav, trajat će oko 9-11 minuta; položite komade slaninu na papirnatom ručniku, a zatim je dobro nasjeckajte i izdvojiti.
- Ostavite u tavi 3 žlice. l. mast, a ostatak ocijedite. Dodajte 4 žlice. l. (60 gr.) Maslac i otopite ga na sporo vatra. Izlijte ovu masu u okrugli lim za pečenje Promjer promjera 23 cm zakretanjem i naginjanjem oblika kako bi se pokrio sve dno. Smjesu smeđe ravnomjerno rasporedite po uljnoj smjesi šećer.
- Na sredinu posude za pečenje stavite jedan obruč od ananasa i ostatak stavite oko njega, prekrivajući ih ako je potrebno rubovi jedan na drugom. Uzmite oko 3 žlice. l. nasjeckane slanine i sipajte ga u sredinu prstena ananasa ili između njih.
- Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol na srednjem do veličina zdjele. U velikoj zdjeli ostatak maslaca i tukli šećer mikserom na srednjoj brzini 2 minuta dok lagana i prozračna masa. Vozite pojedinačno jaja, dodajte ekstrakt vanilije. Podesite mikser na nisku brzinu, lagano umiješajte pripremljeno brašno s praškom za pecivo tri doze, naizmjenično ulijevajući pire i ponovo dodajući smjesu od brašna. Namjestite mikserom na maksimalnu brzinu i tijesto otkucajte otprilike 15 sek dok se ne dobije jednolika konzistencija.
- Ulijte tijesto u posudu za pečenje na vrh ananasa. ispeći oko 1 sat, provjeravanje spremnosti čačkalicom (zalijepite ga u sredinu pita i izvadite, ako na čačkalici nema traga tijesta, onda je vaša pita spreman). Stavite na stalak i ostavite da se hladi 15 minuta., zatim povucite nožem uz rubove kalupa i izvadite tortu okretanjem posudu za pečenje na ravnom tanjuru.
