Prirodne svinjske slastice naribane mješavinom komorač i korijander, prvo prženi u tavi dok zlatna kora, a zatim dovedena do spremnosti u pećnici. Poslužite ih uz toplu salatu od tri vrste graha: zeleni, žuti voštani i limski. Cijeli grah prethodno blanširan, a grah Lima može se uzimati u konzervi. tada pomiješane su u tavi s hrskavom prženom slaninom, koja puni povrće bogatog, bogatog ukusa. izvrstan dodatak sočnoj začinjenoj svinjetini i hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 4) Kalorije 51 0, ukupna masnoća 31 g., zasićene masti 8 g., proteini 37 g., ugljikohidrati 26 g., vlakna 8 g., kolesterol 80 mg., natrij 669 mg., šećer 5 g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 prirodne svinjske kotlete na kosti (200 gr. Svaka; oko 1 kg debljine.)
- 2 žlice sjemenke mljevenog komorača
- 1 žličica mljeveni korijander
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 200 gr. zeleni grah, prepolovljen i slomljen na pola
- 200 gr. rezani i slomljeni žuti vosak na pola
- 2 kriške grubo nasjeckane slanine
- 2 šalotke, sitno sjeckani
- 1 limenka (425 gr) konzervirani limunski grah, opran
- 1 žlica. l. nasjeckani svježi pekmez
- 2 žlice. l. bijeli vinski ocat
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjska kašika, svinjetina, grah žuto, zrno lima, šalotka, slanina, sjemenke komorača, korijander, zmijina trava
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. U velikoj posudi donesite slane vode do vrenja. Svinjske kotlete pospite solju i crnom bojom papar. Kombinujte komorač i korijander u maloj posudi i naribajte mješavina svinjetine.
- U velikoj tavi na jakoj vatri zagrijte 2 žlice. l. maslinovo ulje. Dodajte svinjske kotlete i pirjajte dok ne porumene smeđe oko 1 minutu sa svake strane. Pomak na lim za pečenje i pecite u pećnici dok ne omekša, oko 5 minuta. Odložite tavu.
- U međuvremenu dodajte zeleni i žuti grah u kipuću vodu i kuhajte dok mahune ne budu hrskave, meke, oko 5 minuta. Ulijte odvojeno 1/4 žlice. tekućina, ostatak ocijedite.
- Slaninu stavite u posudu za odlaganje, dodajući 1 žlicu. l. maslinovo ulje; pržiti na srednje jakoj vatri do slanine hrskava, 2-3 minute. Dodajte šalot i pržite, miješajući, dok mekoća, oko 3 minute. Dodajte zeleni i žuti grah, lima grah i voda u kojoj su se kuhale mahune.
- Dovedite do vrenja i kuhajte dok grah nije topao i smjesa neće biti sočan, 1-2 minute. Dodajte pekmez i ocat, sol i papar po ukusu. Pospite preostalih 1 žlica. l. maslinovo ulje i miješati. Poslužite uz svinjske kotlete.
