Pound muffin vrsta je engleskog klasika kolač, tradicionalno izrađen od četiri sastojka: brašno, maslac, jaja i šećer uzeti jednako количествах. 
Time: 2 час. 1 5 min. Teškoća: lako Serviranje: 10 – 12 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3,5 žlice. vrhunsko pšenično brašno, a također i za oblik
- 1/2 žlice sitno mljevene soli
- 8 velikih jaja, sobne temperature
- 2 žumanjka velikih jaja, sobne temperature
- 2 žlice. l. mlijeko, sobne temperature
- 4 žlice ekstrakt vanilije
- 480 gr maslac, sobna temperatura i još mnogo za oblik
- 2 3/4 čl. šećer
- 1 žličica sitno naribane limunove kore
- Veliki okrugli oblik s rupom u sredini veličine: 25 * 12 cm. ili dva pravokutna oblika veličine: 23 * 13 cm.
Recepti sa sličnim sastojcima: mlijeko, jaja, vrhunsko brašno, ekstrakt vanilije, limunova korica
Priprema recepta:
- Rešetku stavite u donji dio pećnice i zagrijte na 160 ° C. Posudu za pečenje premažite maslacem ili pospite brašno.
- Prosijte brašno i sol u zdjelu srednje veličine. Pobijedi unutra zasebna zdjela od jaja, žumanjka, mlijeka i ekstrakta vanilije.
- U stacionarnoj miješalici s mlaznicom ugrađenom u obliku lopuh, tucite maslac na srednjoj brzini, dok glatka stanje, otprilike 1 min. Bez isključivanja miksera, postupno sipajte šećer, 1/4 žlice. u isto vrijeme. Nastavite miješati smjesu. još 5 min., bijele je i bujne konzistencije. Dodajte limunovu koricu i opet promiješati.
- Prebacite mikser na malu brzinu. Postupno dodajte brašno, 1/4 žlice. u vrijeme i miješajte 30 sekundi. Postepeno dodajte masu od jaja i miješajte dok ne postane glatko. Država.
- Ulijte tijesto u pripremljeni kalup i poravnajte na vrhu oštrica ramena. Pecite kolač 1 sat i 30 minuta. u velikom okruglom obliku ili 50 – 60 minuta u pravokutnim oblicima. Provjerite je li torta spremna umetanje čačkalice u središte, čačkalica treba ostati čista i suha ili s dlanom na sredini, površina bi trebala biti elastična.
- Izvadite cupcake iz pećnice i stavite u hladnjak, bez uklanjanja iz kalupa, unutra u roku od 10 – 15 minuta Izvadite kilogram kolača iz kalupa i stavite u hladnjak u roku od 10 do 15 sati Ohlađeni kolač čuvajte u dobro zatvorenom posudu na sobnoj temperaturi 4 do 5 dana ili unutra zamrzivač 1 mjesec.
