Detaljan recept za izradu portugalskih kolača “Pashtel de nata” – tartleti napravljeni od lisnatog ili tijesta od kratkog tijesta sa žumanjak, podijeljeni s prijateljima: 
Vrijeme: 45 minuta Težina: lako Količina: 16 mini-tartleta recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 16 kupljenih mini košarica od puha ili pijeska test
- 6 lagano tučenih žumanjka
- 3/4 čl. šećer
- Prstohvat soli
- 1,5 tbsp. masna krema
- 1 žlica. l. kukuruzni škrob
- Šećer u prahu po volji
- Mljeveni cimet po želji
Recepti sa sličnim sastojcima: lisnato tijesto, jaja, vrhnje, šećer od glazure, cimet, škrob
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Pokrijte pergamentne košare. papir ili umetnite papirne muffine u njih i Napunite suhim grahom ili posebnim kuglicama za pečenje. Stavite na lim za pečenje i pecite dok ne zakuhaju, poprimi zlatnu boju na rubovima i na dnu, do skoro potpune spremnosti, oko 15-20 minuta Izvadite iz pećnice, izvadite papir i tovar ostaviti da se ohladi.
- U zdjeli pomiješajte žumanjke, šećer i sol do smjese postat će blijedožuta, jednolika i gusta. U zasebnoj zdjeli pomiješajte malu količinu vrhnja s škrobom dok ne postane glatko Država. Dodajte preostalu kremu i promiješajte. dodati vrhnje za smjesu do jaja, miješajući dok se šećer potpuno ne stisne rastopit će se. Smjesu podijelite prethodno pečenom košare, oko 2 žlice. l. na svaki. ispeći pashtel de nata dok se krema ne uhvati na rubovima i u sredini ostat će malo poput jelke, oko 20 minuta. Izađite tijesto de nata tijesto iz pećnice i ostavite da se ohladi prije posluživanja sobna temperatura. Prije posluživanja pospite ga portugalska peciva sa šećerom u prahu i cimetom.
