Ovaj cupcake spoj je engleske i talijanske kuhinje. Stan, stan disk – podsjetnik talijanskih kuhara koji su se širili njihovi proizvodi na vitrini u strogo geometrijskom redoslijedu i vlažna tekstura natopljena sirupom potječe od limuna pita, klasična opcija za ispijanje engleskog čaja.
Ovo je dobra kombinacija: volim talijansku kuhinju u svima osim jedne mogućnosti – njihovi su muffini vrlo suhi i jako slatki. međutim, u ovom je kolaču kombinacija aromatične granulirane polente i nježne kriške mljevenih badema vrlo se razlikuju od vlažni, natopljeni muffini napravljeni od običnog brašna. Ali to nije sve. Zahvaljujući nekakvom alkemijskom procesu, limun je koristan naglašava bogatstvo testa, koji ispada bujno, ali u isto vrijeme vrijeme ima vedar ukus. Ako možete zamisliti okus limuna Kurda, samo u obliku čašice – upravo se to događa Rezultat. Iako bih zaista želio izrezati komad i poslati to pravo u usta, posipajući mrvice po stolu, ali ovaj kolač je bolje pojesti (zahtijeva tvrtka) nožem i vilicom. U svakom slučaju, on neće dopustiti da se opustite na zabavi.
Time: 1 hour. Poteškoća: Lako Količina: 16 dijelova U receptima se koriste izmjereni spremnici volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
voćni kolač:
- 200 gr. omekšali maslac plus još malo za podmazivanje
- 1 žlica. ultrafini šećer
- 2 žlice. bademovo brašno
- 3/4 čl. suho kukuruzno brašno za pravljenje polente
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 3 jaja
- Kopriva 2 limuna (ostavi sok za sirup)
- Dodatna oprema: 1 podijeljeni kalup s promjerom 23 cm
sirup:
- Sok od 2 limuna (vidi gore)
- 1 žlica. sa šećerom u prahu
Recepti sa sličnim sastojcima: kolač, bademovo brašno, polenta, šećer od glazure, limunova korica, jaja, sirup
Priprema recepta:
- Za kolač: Pokrijte dno kalupa za tortu od pergamenta papira i lagano premažite njegove strane maslacem. vrućina pećnicu na 180 ° C. Stacionarnom miješalicom ili ručno, drvenom žlicu u zdjeli, umutiti maslac i šećer dok masa ne postane postat će blijeda i prozračna.Smiješati bademovo brašno, polentu i prašak za pecivo i dodajte malo ove smjese u ulje sa šećera, zatim, nastavljajući tući, dodajte 1 jaje, pa opet suhi sastojci i jaja.
- Na kraju unesite limunovu koricu i ulijte tijesto, skupljajući ga rubovi posude, u pripremljenom obliku i pecite u pećnici oko 40 min Kolač se može činiti nepečenim, ali ako je spreman, tester za kolače će izaći čist i, što je još važnije, rubovi torte počet će zaostajati za rubovima obrasca. Izvadite kolač stavite da se hladi na žičanom postolju bez uklanjanja iz kalupa.
- Za sirup: Da biste napravili sirup, u malom Dođite do vrenja limunov sok i šećer u prahu. kada šećer se otopi u soku, sirup je spreman. Nasjeckajte površinu kolača tester za cupcake (pamti ga i čačkalica), sipati toplo sirup, a prije uklanjanja iz kalupa dajte Kulinarski savjet: Torta se može ispeći unaprijed, za 3 dana i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom mjestu. samo Čuva se 5-6 dana. Kad se cupcake ohladi, može se smrznuti, ne skidajući papir koji je bio položen u obliku. Preko papira zamotajte cupcake u dvostruki sloj ljepljivog filma i sloj folije i zadržati do 1 mjesec. Odmrznite 3-4 sata u sobi temperatura.
