Ova pita od borovnica je nevjerojatno sočna i puna. svijetli okus zdravih ljetnih bobica. Pod hrskavim krastavcem tijesto prekriveno ukusnom glazurom od naranče-šećera, bit ćete pričekajte ukusnu borovnicu. Da ne bude jak vodeno, pomiješajte bobice za punjenje čašom guste džem od borovnica. U pripremljeni obrazac stavite nadjev sa tijesto kratko ocjedite i prekrijte drugim slojem tijesta. Pecite tortu mazajući ga glazurom, a zatim ostavite da se pirja 8 sati da se punjenje smrzne. Bolje peći tortu navečer, i ujutro za doručak uživajte u njenom ukusnom ukusu uz šalicu чая. 
Time: 2 час. 15 minuta Teškoća: srednja porcija: 8-10 U receptima, odmjereno kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Tijesto
- 110 gr. hladan maslac narezan + malo podmazati kalup
- 3 žlice. brašno + malo za posao
- 2 žlice. l. šećer
- 1 žličica gruba sol
- 0,5 tbsp. kockice hladne biljne masti
punjenje
- 6 žlica. borovnica
- 1 žlica. šećer
- 1 žlica. džem od borovnica
- 3 žlice. l. prosijano brašno
- Sok i naribana korica 1 limuna
- Prstohvat soli
- 2 žlice. l. (30 gr.) Narezani maslac
glazura
- 0,5 tbsp. šećer
- Sok od 1 naranče (oko 1/4 žlice)
Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, brašno sorte, šećer, borovnice, džem od borovnica, limun, sok od naranče
Priprema recepta:
- Velikodušno maslac 22 posuda za pečenje promjera 22 pogledajte Lagano posipajte brašno čistom radnom površinom.
- Pripremite tijesto: Pomiješajte brašno u pećnici, šećer i sol. Dodajte maslac i masnoću i miješajte dok primanje velikih mrvica. Postupno dodajte 0,5 – 2/3 žlice. led vode i zamijesiti tijesto. Razvaljajte tijesto po zidovima. zdjele za kombajne.
- Stavite tijesto na praškastu površinu i razvaljajte kuglu. Podijelite ga na pola. Jedan komad razvaljajte u krug promjera 32 vidi i debljine oko 0,3 cm. Pažljivo razvaljajte tijesto posuti valjkom i prebaciti u posudu za tortu. Pritisnite tijesto na dno i stranice kalupa i stavite u hladnjak. Drugi dio razvaljajte u krug promjera 32 cm i debljine otprilike 0,3 cm. Stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i hlađenje.
- Pripremite nadjev: U maloj tavi pomiješajte 3 žlice. borovnice i 0,5 žlica. šećera i stavite na umjerenu vatru. donijeti prokuhajte i kuhajte oko 20 minuta dok smjesa ne ispari po pola. Prebacite ga u veliku zdjelu, dodajte još 3 žlice. borovnice, 0,5 tbsp. šećer, džem, brašno, limunova korica i sok, sol. Promiješajte i ostavite da se potpuno ohladi.
- Zagrijte pećnicu na 220 ° C. Stavite nadjev u oblik s tijestom. Na vrh rasporedite maslac. Baci kolut drugi komad tijesta i prebacite ga na vrh borovničkog punjenja. Obrežite viseće rubove, ostavljajući rub širine 4 cm i zalijepite njega ispod rubova donjeg tijesta. Zavijte rubove kako biste ih zapečatili. C pomoću noža za tijesto ili malog noža, izrezati s vrha u sredini Rupa promjera 2,5 cm.
- Pitu stavite na lim za pečenje. Pecite na srednjoj razini peći 15 minuta. Zatim smanjite temperaturu u pećnici na 175 ° C i pecite još 30 minuta.
- U međuvremenu skuhajte glazuru: U maloj tavi pomiješajte šećer, sok od naranče i 1/4 žlice. vode i stavi se sporo vatra. Pustite na laganoj vatri oko 10 minuta. glazura neće pokriti stražnju stranu žlice. Otvori vrata pećnicu i izvadite rešetku malo. Ulijte cijelu glazuru površina pita i rupa. Smanjite temperaturu u pećnici na 160 ° C i pecite tortu još 10 – 15 minuta do zlatno smeđe boje.
- Izvadite tortu iz pećnice i ostavite da se ohladi noć.
