Vrlo jednostavan recept za piletinu s rižom i pržene paprike shishito. Pileća prsa prže se u tavi i poslužuje se uz prilog. Shishito su također prženi cijeli u maslini ulje. Ove japanske paprike imaju blagi okus, ali nisu bez iznenađenje: otprilike jedan dio od desetak naiđe vrlo oštro, i nećete ga prepoznati dok ne pokušate. Poslužite povrće sa piletina i riža, preliveni nevjerojatnim umakom od limuna, koji napunite cijelo jelo cijelom gamutom okusa. Umak se kuha na bazi limunov sok, suho bijelo vino i pileći fond i zgušnjavaju se maslac. Zahvaljujući ovom umaku, vaše jednostavno prženo Pileća prsa dobivaju rafiniran okus, hranjiva vrijednost jednog obroka: (ukupno 4) kalorije 520, ukupna masnoća 19 g, zasićene masti 5 npr. proteini 44 g., ugljikohidrati 39 g. vlakna 1 g. kolesterol 115 мг., натрий 280 мг., сахар 1 г. 
Time: 40 мин. Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 pileća fileta (ukupno otprilike 0,7 kg.)
- 3 žlice. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 200 gr. paprike šizito (oko 24 kom.)
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 2 limuna (1 narezana, 1 isjeckana)
- 0,5 tbsp. suho bijelo vino
- 1. i 1/4 čl. lagano soljene pileće zalihe
- 2 žlice. l. (30 gr.) Nesoljeni maslac, sjeckani u malim komadima
- 1/4 čl. grubo nasjeckani svježi peršin
- 2,5 žlice. kuhana riža basmati
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, čili paprika, limunov sok, bijelo vino, basmati riža
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 95 ° C. U velikoj tavi na umjereno na jakoj vatri zagrijte 1 tbsp. l. maslinovo ulje. Pospite piletinu sol i crni papar. Pržite prsa u serijama dok spremnost i zlatna kora, oko 3 minute svaka strana. Stavite na lim za pečenje sa stranicama; držite piletinu unutra toplije u pećnici.
- Obrišite tavu i na jakoj vatri zagrijte preostale 2 žlice. l. maslinovo ulje. Dodajte paprike shishito i pržite, miješajući, dok se ne prže na mjestima, 3 minute. Stavite žlicu proreza tanjur.
- U tavu dodajte kriške limuna i češnjak i pržite, miješajući povremeno, ali bez okretanja limuna dok nisu početi smeđati, 2 minute. Preokrenite limun i pržite dok mekoću i zlatnu boju, oko 1 minute. Začinite s 0,5 tsp. soli i malo mljevenog crnog papra.
- Smanjite toplinu na srednju; dodajte limunov sok i vino i kuhajte dok tekućina napola ne ispari, 3 minute. Ulijte juha, kuhajte dok malo ne ispari, 5-6 minuta. Skini se vatre, umiješajte maslac da zgusne umak. dodati peršin, sol i papar po ukusu. Piletinu poslužite sa shishitom i riža; prelijte umakom.
