Rolat od cimeta može se reći, svojevrsna referenca pecivo od cimeta, – primljene su poznate lepinje od cimeta narodno ime “cinnabon”, što je suglasno engleskom imenu cimet „cimet”. Recept je prilično jednostavan: od kvasca od tijesta, namastite nadjevom, valjajte i narežite na 1 2 prekrasna mirisna peciva, odgovara veličini kalupa. Zbog slatke glazure, ovo se tijesto ponekad naziva “ljepljivo” булочками”. Time: 2 час. 35 мин.Težina: lako Količina: 12 peciva. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
peciva
- 2 žlice suhi aktivni kvasac
- 4 žlice. l. topla voda
- 0,5 tbsp. mlijeko, sobne temperature
- 1 jaje na sobnoj temperaturi
- 2 žlice. l. šećer
- 2,5 žlice. premium brašno
- 0,5 tsp sol
- 0,5 tsp mljeveni muškatni oraščić
- 0,5 tbsp. maslac, sobne temperature
- 0,5 tbsp. krem sir, sobne temperature
- 2 žlice. svježe ili smrznute borovnice
- Oprema: 12 posuda za pečenje muffina obroka
punjenje
- 0,5 tbsp. maslac, sobne temperature
- 1 žlica. smeđi šećer
- 3 žlice. l. javorov sirup
- 1 žlica. l. cimet
- U zasebnoj zdjeli promiješajte sastojke.
Recepti sa sličnim sastojcima: premium brašno, tijesto kvas, krem sir, jaja, mlijeko, muškatni oraščić, cimet, šećer smeđi, javorov sirup, borovnice
Priprema recepta:
- Pomoću miksera s pričvršćenom lopaticom, Otopite kvasac u vodi i ostavite 5 minuta.
- Dodajte mlijeko, jaje i šećer i pomiješajte. Dodajte brašno, sol i muškatni oraščić i miješajte 1 min da se sve sjedini. Dodajte maslac i krem sir i promiješajte u roku od 5 minuta pri srednjoj brzini.
- Stavite tijesto u lagano nauljenu posudu, poklopite i ostaviti da se diže 1 sat na toplom mjestu bez propuha.
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C.
- Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto Pravokutnik debljine 1,2 cm Prva metoda: raspodijelite na nadjev od tijesta pospite borovnicama i valjajte po kolu duga strana. Bundeve narežite na 12 jednakih porcija. i peciva stavite u posudu za pečenje tako da prilikom pečenja peciva izgledaju kao muffini. Drugi način: valjati se razvaljano tijesto uvaljajte u kolu, izrezano u 12 identičnih krugova. Položite ih u udubljenja i stavite po 1 kašiku. posuti preljevi bobice.
- Ostavite za dokaz 30 minuta. Pecite 30 minuta i stavite na pladnju za posluživanje dok su muffini još topli.