Popularno američko jelo, Mac i sir – tjestenina u umaku od sira – vrlo ukusno kad su tek kuhani. Ali sljedeći dan ostaci postaju manje ukusni. Ali od njih možeš pripremite srdačan i ukusan doručak za palačinke. mijesiti vaše uobičajeno tijesto za palačinke ili friteze i tamo miješajte masa za tjesteninu. Pržite u tavi, još više posipajući sir. Palačinke su vrlo sirne i ugodno jele. Njima pikantni slatki umak napravljen od javorovog sirupa, kremast масла и острого соуса. 
Time: 30 мин. Teškoća: lako Količina: 12 frittera Izmjereni spremnici se koriste u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. gotove tjestenine sa sirom, hladne ili sobne temperatura
- 110 gr. maslac i po želji za posluživanje
- 1/3 čl. javorov sirup
- 1/4 čl. začinjeni umak od bivola
- 2,5 žlice. gotovog tijesta za palačinke
- 0,5 tbsp. naribani začinjeni cheddar
Recepti sa sličnim sastojcima: mješavina za palačinke, cheddar sir, tjestenina
Priprema recepta:
- U maloj tavi na srednje jakoj vatri otopite 4 žlice. l. (60 gr.) maslac. Isključite vatru i umiješajte javorov sirup i začinjeni umak. Sezona sa soli. Pokrijte tako da se umak ne ohladi.
- Nježno umiješajte tjesteninu i sir u tijesto za palačinke. na umjerena vrućina, zagrijte veliku tepsiju bez ljepljenja prevlaka. Dodajte 1 žlicu. l. (15 gr.) Maslac i zarolati tavu premazati uljem.
- Pržite u šarže 3 palačinke, stavite u tavu oko 1/3 čl. Test. Koristite stražnju stranu žlice malo rasporedite tijesto pazeći da je između palačinki dovoljno razmacima da se ne dodiruju. Pospite preko 2 žlice. l. cheddar na vrhu svake palačinke, pritiskajući sir na stražnji test strana žlice. Pržite dok palačinke ne porumeni, a oko rubova bit će nekoliko mjehurića, oko 3 minute.
- Palačinke okrenite i pržite dok se sir potpuno ne stisne će se rastopiti i ne smeđe, oko 2 minute.
- Nježno obrišite posudu i ponovite isto s preostalo tijesto i cheddar, dodajući 1 žlicu. l. (15 gr.) maslac u tavi prije svake nove šarže.
- Palačinke poslužite u hrpama od 3 komada, a preostale zalijte po vrhu maslac i začinjen umak s javorovim sirupom.
