Palačinke s Mascarponeom i trešnjom

Korak po korak recept za mascarpone i proljetne peciva вишней. ремя: 1 час. 25 minuta Teškoća: srednja porcija: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

palačinke

• 1 žlica. brašno
• Prstohvat soli
• 2 jaja
• 0,5 tbsp. mlijeko
• 0,5 tbsp. pjenušava voda
• 3 žlice. l. ghee, plus 3 žlice. l. za kuhanje palačinke

punjenje

• 0,5 l mascarpone, sobna temperatura
• 3/4 čl. sitno sjeckana čokolada
• 1,25 Art. šećer
• Prstohvat mljevenog cimeta
• 0,5 kg koštice trešnje prerežite na pola
• Kopriva i sok od jednog limuna
• voda
• Pola palačinki prema gore navedenom receptu

Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, jaja, mlijeko, gazirana voda, maslac, sir mascarpone, čokolada, šećer, cimet, trešnja limun

Priprema recepta:

1. Tijesto za palačinke:

   Brašno i sol pomiješajte u dubokoj posudi i duboko umiješajte središte. Dodajte jaja, mlijeko, pjenušavu vodu i 3 žlice. l. procijediti u udubljenje i izmiješati. Dosljednost bi trebala izgledaju kao vrlo tanko tijesto za palačinke. Ako malo dobijete zgusnuti, dodati mlijeko i umutiti. Ostavite tijesto da stoji najmanje 30 minuta prije kuhanja.

2. palačinke:

   Otopite 0,5 tsp. maslac u maloj tavi s neljepljivim prevlaka. Ulje treba pokriti dno posude; višak bi trebao biti obrišite papirnatim ručnikom. Ne bacajte ga u slučaju opet će biti potreban.

3. Stavite tavu na srednje topline. Ulijte malo tijesta prethodno zagrijanu tavu, ravnomjerno je rasporedite dno. Ovo će zahtijevati malo prakse, jer prva palačinka uvijek izlazi bučna. Uzmi i nastavi pržiti ostalo.
4. Kada se rubovi palačinke počnu odvajati od rubova tave i dna nazdravite malo, preokrenite i pržite oko 1 minutu. сdruga strana. Izvadite palačinku na tanjur i ostavite da se ohladi. nakon Izložite palačinke između kvadrata pergamentnog papira. Ponavljajte ovaj postupak dok se cijelo tijesto ne potroši, obrišite tavu papirnatim ručnikom ili se otopite tamo ulja po potrebi. Savjet: tijesto možete pripremiti unaprijed, ali ne više od 2 dana. Prije kuhanja trebate ga pokriti i ohladiti.

5. punjenje:

   U maloj zdjeli pomiješajte sir mascarpone, čokoladu, 0,5 žlica. šećer i prstohvat cimeta. Ako pripremite punjenje unaprijed, spremite ga u hladnjak, ali zagrijan na sobnu temperaturu prije posluživanja. Вu maloj tavi na srednje jakoj vatri umiješajte preostalu višnju šećer, limunovu koricu, sok i malo vode. Kuhajte do trešnje pustit će sok i aroma će postati zasićenija, oko 10 – 12 minuta Nakon toga, trešnja bi trebala biti jako slatka, a sok bi trebao izgledati na sirup.

6. Pokrenite palačinke:

   Rasporedite mješavinu mascarponea i čokolade debljine oko 1 cm. na donjoj polovici palačinke. Složite palačinku u polukružni nadjev unutra i pritisnite da pričvrstite punjenje. Ponovo preklopite na pola u obliku trokuta. Ponovite s preostalim palačinkama. prije poslužite 2 trokuta na svakom jelu i ukrasite trešnja na vrhu.